Bergerac Rosé Domaine du Haut Montlong

Artikelnummer: Vi7
Rosé

"Vin d'une Nuit"

Degustation:
Dieser Roséwein ist frisch, fein, vollmundig. In der Nase findet man
säuerlichem Bonbon, roten Früchten mit einer blumigen Spitze. Im Gaumen gleiche Aromen und aromatische Beharrlichkeit.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Wir empfehlen zu diesem Wein:
Aufschnitt, Fleisch, ideal auch für Grillgerichte im Sommer.

"Elevage"
Nach einer leichten ersten Fermentierung wird der Most aus den
Tanks abgezapft. Dieser Vorgang besteht aus der Umfüllung von ¼
des Mostes der kalt abgeklärt wird und bei 18 °C vinifiziert wird.
Dadurch werden die fruchtigen Aromen konserviert und verfeinert.
Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein geklärt und weiter
ausgebaut. Dabei wird dafür Sorge getragen, dass die organoleptischen Charakteristika erhalten bleiben.

Temperatur: Ideale Trinktemperatur bei 8 °.

Auszeichungen
Silbermedaille bei den Mondial du Rosé 2009, Bronzemedaille bei den Vignerons indépendants und bei den Concours argicole in Paris.