COSTERA DOC (Cannonau) ARGIOLAS

Artikelnummer: V0020080300227
Rotwein

0,75 Ltr. / 6 er Karton

Gambero Rosso : 2 Gläser
Duemilavini 2009: 3 Trauben
Guide l'Espresso 2009: 3 Flaschen
Veronelli-Guide 2009: 90 Punkte / 3 Sterne
Robert Parker: 91 Punkte

Anbaugebiet: Sardinien
Lage: Costera di Siurgus Donigala, Zone Sarais und Angialis, ca 220 Meter ü.d.M

Farbe: Intensives Rubinrot mit leichtem granatrotem Schimmer
Geruch: Intensiv, dunkelbeerig, feine Holznote
Geschmack: Warmer und voller Körper auf dem Gaumen mit ausgezeichneter Beschaffenheit und reifen Fruchtaromen. Feste und angenehme Gerbsäuren.

Vinifikation: Lese von Hand in den frühen Morgenstunden
Fermentation bei einer Temperatur zwischen 26 und 32°C.
Mazeration dauert ca 12-15 Tage. Kurze und spontane malolaktische Fermentation. Ausbau in Holz bei 14 bis 16°C. Danach Flaschenlagerung.

Alkoholgehalt:13.00%
Säure: 5.50 g/l
Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig und lehmig, sehr tief
Degustationstemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: Empfohlen mit gebratenem Fleisch, besonders Lamm.