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Glossar

Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

Rezepte

Italien


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Bellabomba del Trentino Marzadro

Bellabomba del Trentino Marzadro

Ein Likör aus frischer Trentiner Milch, Eigelb und Rum zubereitet. Der Bellabomba ist ein alkolisches Getränk, typsich für Sommer und Winter. Aber er eignet sich auch zu anderen Anlässen. Der Likör serviert man auch bei Zimmertemperatur, aber meist wird er warm angeboten, mit einem Häubchen Schlagsahne und mit süßem Kakao überpudert.

 

21,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

21,00 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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ETSCHTALER ROTWEIN D.O.C. halbtrocken

ETSCHTALER ROTWEIN D.O.C. halbtrocken

1,0 L / 6 er Steige

Rubinrote Farbe; weiniger Duft; am Gaumen füllig und weich.

 

5,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

5,00 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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GRAPPA DI CHARDONNAY Beniamino Maschio

GRAPPA DI CHARDONNAY Beniamino Maschio

0,50 L / 6 er Karton

Weißer Grappa aus einer einzigen Rebsorte, der durch das Destillieren der Chardonnay-Trester hergestellt wird, die aus der Regionen Venetien und Friaul stammen.

Weich, harmonisch und aromatisch, klare Farbe, anhaltender Geschmack, frisches blumiges Bukett, mit dem zarten Aroma der Herkunftstrauben. 

Trinktemperatur zwischen 8-14 Grad.

18,50 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

37,00 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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GRAPPA DI MOSCATO Beniamino Maschio

GRAPPA DI MOSCATO Beniamino Maschio

Weißer, weicher und außerordentlich aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte, der durch das Destillieren der Moscato-Trester hergestellt wird. Weiße, klare Farbe, weich und lieblich mit einem reichen Bukett. Sehr angenehmes, lang anhaltendes Aroma.

Trinktemperatur zwischen 8-14 Grad

18,50 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

37,00 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Grappa Giare Amarone Marzadro

Grappa Giare Amarone Marzadro

Ein sehr exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Fässern aus wertvollem Eichenholz gereift ist. Reicher, intensiver, samtiger, anhaltender und angenehm einnehmender Geschmack. Marzadro widmet \"Giare\" dem Gedenken and die Ungerechtigkeiten und Grausamkeiten, die die der Hexerei angeklagten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogredo um das Jahr 1646 erleiden mussten, um anschließend einem Prozess unterzogen und zu Tode verurteilt zu werden.

Preise und Auszeichnungen:-IWSC- Internationaler Wine & Spirit Competition 2011 und 2010

45,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

64,29 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Grappa Giare Chardonnay Marzadro

Grappa Giare Chardonnay Marzadro

Ein sehr exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Fässern aus wertvollem Eichenholz gereift ist. Feine, elegante Duftnoten, weicher und trockener Geschmack. Marzadro widmet \"Giare\" dem Gedenken and die Ungerechtigkeiten und Grausamkeiten, die die der Hexerei angeklagten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogredo um das Jahr 1646 erleiden mussten, um anschließend einem Prozess unterzogen und zu Tode verurteilt zu werden.

Preise und Auszeichnungen:-IWSC- Internationaler Wine & Spirit Competition 2011-13° Concorso Interregionale Alambicco del Garda 2008

45,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

64,29 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Grappa Giare Gewürztraminer Marzadro

Grappa Giare Gewürztraminer Marzadro

Ein sehr exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Fässern aus wertvollem Eichenholz gereift ist. Beeindruckend aromatischer Charakter mit intensiven Duftnoten und harmonischen, anhaltenden Geschmack. Marzadro widmet \"Giare\" dem Gedenken and die Ungerechtigkeiten und Grausamkeiten, die die der Hexerei angeklagten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogredo um das Jahr 1646 erleiden mussten, um anschließend einem Prozess unterzogen und zu Tode verurteilt zu werden.

Preise und Auszeichnungen:-IWSC- Internationaler Wine & Spirit Competition 2011-15° Concorso Interregionale Alambicco del Garda 2010-14° Concorso Interregionale Alambicco del Garda 2009-4° Concorso Selezione \"Acquavite d´oro\"-2009

45,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

64,29 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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GRAPPA MERLOT-MARZEMINO Marzadro

GRAPPA MERLOT-MARZEMINO Marzadro

La Mia Grappa

Grappa aus den Destillaten duftender Trester der Merlot-, Marzeminotraube. Voller und nachhaltiger Geschmack.

 

14,00 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

28,00 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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GRAPPA RISERVA

GRAPPA RISERVA "BRENTE" Beniamino Maschio 0.70 Ltr. Flasche

Über 3 Jahre im Eichenholzfass gereift; fein strukturierte ausgewogenen Aromen, edel. Grappameister Beniamino Maschio stellt die Brenté nach althergebrachten Regeln her. Er mischt dabei \"Grappa\" verschiedener Jahrgänge, die aus 3 bis 9 Jahren in kleinen Eichenfässern gelagerten Pinot und Prosecco Trestern gewonnen wurden. Das Ergebnis ist eine erstklassige Grappa, die durch perfekte Harmonie von Bukett und Aroma gekennzeichnet ist.

 

29,95 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

42,79 EUR pro l

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GRAPPA STRAVECCHIA

GRAPPA STRAVECCHIA "Le Dic`Otto Lune" Marzadro

Premio Alambico d`Oro.2007 Award Gold, Best in Class-JWSC London.Weinwirtschaft 4/08- 90 PunkteVinitaly 2008 - bester Grappa (Puplikumspreis) Beste Trentiner Trester werden nach einem uralten Verfahren in den typischen \"Alambicco\" (Destillierkolben) gebrannt. Der Grappa wird dann über mehr als zwei Jahre in kleinen Fässern aus Edelholz gelagert. So verschmilzt im Laufe der Zeit der Zweiklang aus Holz und Destillat zu einem vollendet harmonischen Grappa mit rundem vanillebetontem Geschmack und feinem ätherischem Duft.

 

33,50 EUR

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47,86 EUR pro l

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Grappa Trentina Morbida Marzadro

Grappa Trentina Morbida Marzadro

Ein typischer, traditioneller Grappa aus dem Ursprungsgebiet Trentino destilliert aus den autochthonen Rebsorten Merlot und Marzemino. Der Weiche und Milde- im Duft mild fein, sauber, im Geschmack intensiv, beständig, aromatisch.

 

28,45 EUR

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40,64 EUR pro l

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LIQUORE LIMONCELLO Maschio Sanmichele 0.70 Ltr. Flasche

LIQUORE LIMONCELLO Maschio Sanmichele 0.70 Ltr. Flasche

Feinfruchtiger Zitronenlikör, der Klassiker der ligurischen Küste.

Typischer mediterrraner Likör, hergestellt aus einem Aufguss aus Zitronschalen und Alkohol, dem man später hochwertigen Zitronensaft und reisnten Zucker beifügt. Stark gelbe Farbe, intensiver, charakteristischer Duft von Zitrone, sehr beliebt wegen seines frischen und zugleich runden und vollen Geschmacks. Schmeckt am besten eiskalt, hervorragend nach dem Essen. 

18,50 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

26,43 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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MERLOT DEL VENETO I.G.T.

MERLOT DEL VENETO I.G.T.

1,0 L / 6 er Steige

Glänzende rubinrote Farbe; weiniger, charakteristischer und delikater Duft; trocken, wohlschmeckend, fruchtig

 

5,00 EUR

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5,00 EUR pro l

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Olio del Garda /Liquore di Olive in Grappa Marzadro

Olio del Garda /Liquore di Olive in Grappa Marzadro

Köstliche Infusion aus Oliven auf der Basis von Grappa, der nach einem antiken Rezept des Gardasees hergestellt wird. Es wurde im Laufe der Zeit vom Vater zum Sohn weitergegeben und verfeinert. Der Brennmeister Antonio de Carli überliefert seine Geschichte und schenkt uns einen edlen und exquisten Verdauungsschnaps.

 

36,95 EUR

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52,79 EUR pro l

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PINOT GRIGIO/ CHARDONNAY DEL VENETO I.G.T.

PINOT GRIGIO/ CHARDONNAY DEL VENETO I.G.T.

1,0 L / 6 er Steige

Strohgelb mit grünen Reflexen, feine Frucht, angenehme Säure, trocken

 

5,50 EUR

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5,50 EUR pro l

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SOAVE D.O.C.

SOAVE D.O.C.

1,0 L / 6 er Steige

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensiver und nachhaltiger Duft. Trocken aber zugleich samtig und von einer leiblichen Herbe.

 

5,00 EUR

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5,00 EUR pro l

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SÜDTIROLER EDELVERNATSCH D.O.C.

SÜDTIROLER EDELVERNATSCH D.O.C.

Helles Rubinrot; weiniges und fruchtiges Bukett; dezent trocken.

6,50 EUR

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6,50 EUR pro l

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