Durch das innovative Aroma-Rückgewinnungsverfahren werden die sortentypischen Bukettstoffe in ihrer ganzen Komplexität erhalten. Die Aromen werden vor der Entalkoholisierung extrahiert und nach dem schonenden Alkoholentzug dem Produkt gezielt wieder zugeführt - für maximale Authentizität und vollen Geschmack.
Qualität:
Bei unseren alkoholfreien Weinen >jungspund® alkoholfrei< werden die ganzen Aromafüllen und die Eleganz, die man von fruchtig jungen Weinen erwartet, eingefangen, ohne dass dabei Alkoholprozente im Spiel sind!
Beschreibung:
Eine fruchtige Rosé-Cuvée aus Spätburgunder und Muskattrollinger. Die aromatischen Muskattrollinger-Aromen von Erdbeeren und Kirschen kommen am Gaumen wunderbar zur Geltung. Sie harmonieren prächtig mit den würzigen Nuancen des Spätburgunders. In der Tat ist hier viel Frische und Frucht zu schmecken. In der Fülle und Saftigkeit drückt sich jedoch auch die Herkunft unverkennbar aus.
Optimale Trinktemperatur bei 10 - 11 °C.
Produkteigenschaften
- Weinart:
- Roséwein
- Süßegrad:
- Halbtrocken
- Land:
- Deutschland
- Anbaugebiet:
- Württemberg
- Rebsorte(n):
- Spätburgunder und Muskattrollinger
- Restsüße:
- 51 g/l
- Säuregehalt:
- 5,7 g/l
- Nettoinhalt:
- 0,75 Liter
- Allergene:
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
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Apfel-Verjus aus ungespritzten Hochstamm-Äpfeln 0,5 Ltr. Flasche
Was ist Verjus.....
Verjus (= Grünsaft oder Agrest) ist der Saft von grün geerntetem Obst. Er ist nicht zum (Pur-)Trinken gedacht, sondern wird in der kreativen Küche als Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt.
Wir verwenden säurereiche, späte Sorten, die wir allerdings schon im Juli ernten. Auf diese Weise hat der Saft nur ca. 70 % des Zuckergehaltes eines Apfelsafts aus reifen Früchten.
Im Vergleich zu Essig und Zitronensaft ist Apfel-Verjus weniger stark sauer. Außerdem bringt er natürlich den typischen Geschmack grüner Äpfel mit - damit bekommen Salat-Dressings, Soßen und Suppen eine ganz besonderes Aroma, ohne dass dieses so dominant hervortritt wie Essig. Im Essen merkt man Verjus eher als eine allgemein fruchtige Note.
Ebenso entsteht mit Verjus eine neue Variante aller Cocktails, die normalerweise mit Zitronen- oder Limettensaft gemixt werden.
Übrigens: da wir nur ungespritztes Obst verarbeiten, haben wir auch bei einem so ungewöhnlichen Erntezeitpunkt kein Problem mit Wartezeiten nach Spritzungen, die einzuhalten wären.