Dieser Wein erinnert in seiner Aromatik sehr an Sauvignon Blanc. Noten von Stachelbeere und Wildkräutern sind sehr charakteristisch für unseren Cabernet Blanc. Er ist etwas vegetativer und kraftvoller als sein großer Bruder.
Verkostungsnotizen: Stachelbeere, weiße Johannisbeere, grüne Paprika.
Essensempfehlung: Linguine mit Ossobuco, Paella mit Meeresfrüchten.
Der Cabernet Blanc ist eine neu gezüchtete Weißwein-Rebsorte (Cabernet Sauvignon x Resistenzpartner), eine sogenannte PIWI also pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Sie entstand in der Schweiz und wurde in Deutschland weiterentwickelt. Die Rebe zeichnet sich durch sehr gute Resistenzen gegenüber Pilzinfektionen aus und liegt im Geschmack gewissermaßen zwischen Riesling und Sauvignon Blanc.
Produkteigenschaften
- Weinart:
- Weißwein
- Süßegrad:
- Trocken
- Land:
- Deutschland
- Anbaugebiet:
- Bodensee
- Rebsorte(n):
- Cabernet Blanc
- Jahrgang:
- 2023
- Alkoholgehalt:
- 13 % Vol.
- Restsüße:
- 5,1 g/l
- Säuregehalt:
- 6,1 g/l
- Nettoinhalt:
- 0,75 Liter
- Allergene:
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.