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Produktbeschreibung
Der Müller-Thurgau ist die identitätsstiftende Rebsorte am See.
Verkostungsnotizen: Muskat, Pfeffer, Wildkräuter, roter Apfel.
Essensempfehlung Geräuchertes Saiblingsfilet mit frischem Buttertoast, Schwarzwälder Schinken. Der perfekte Begleiter für die sommerliches Grillparty!
Der Müller-Thurgau ist eine Kreuzung von Riesling und der Gutedelspielart Madeleine Royale, 1882 von dem Schweizer Professor Hermann Müller (aus dem Kanton Thurgau) in Geisenheim gekreuzt. Der Müller-Thurgau ist die wichtigste weiße Rebsorte am Bodensee, hier kommen die besten Qualitäten her. Vor allem in hohen Lagen, wie hier am See, entstehen extraktreiche, verspielte und sehr konzentrierte Weine, die in seinen kräutrig-würzigen Aromen an Grünen Veltliner erinnern.
Produkteigenschaften
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Beschreibung: Im Glas zeigt sich ein kühles Strohgelb. Williamsbirne, reifer Apfel und Rhabarber bilden das fruchtige Trio in der Nase. Eine fruchtige Frische im Zusammenspiel mit einer schönen Säure breitet sich im Mund aus. Sein schmelziger Abgang bleibt noch lange am Gaumen erhalten und macht Lust auf einen zweiten Schluck.
Empfehlung: Optimal zu verschiedenen Antipasti, zu Schwarzwälder Schinken auf Melonenschiff oder zu Käsespätzle.
Herkunft: Aus ausgesuchten Lagen um Britzingen. Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel, mit kühlem Kleinklima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
1 Fl. Jahrgang 2020
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Auszeichnung: "Lecker" April 2012 Osterausgabe Seite 36, Jahrgang 2008 "Der Spätburgunder aus dem badischen Weingut Behringer schmeckt nach roten Beerenfrüchten, ist fruchtig, aber eben nicht süßlich, der Gesamteindruck ist rund und sanft. Da macht jemand gekonnt und ganz unbeeindruckt von allen Moden einen im besten Sinne bodenständigen Wein....."
Ein beeriges Aroma, kräftiger Geschmack und ein samtiges Geschmackserlebnis zeichnen diesen Spätburgunder aus.
Dieser Wein trinkt sich leichtfüßiger als er eigentlich ist. Reinfeld´s Welschriesling ist eher ein kräftiger Vertreter seiner Art. Er wächst in mehreren Lagen auf sandigem Schieferboden und auf sandigem Kalkboden. Der kühle Schiefer vom Ungerberg unterstützt die Mineralik. Der wärmere Kalk vom Haidsatz verleiht ihm eine schöne Aromatik und Struktur. Das ergänzt sich sehr gut. Helles, strahlendes Strohgelb; grüner Apfel in der Nase sowie feine Zitrusnoten; auch am Gaumen klar und straff mit frischer Säure.
Boden: schottrig, kalkhaltig, mit Schiefer durchzogen
Alter der Reben: ca. 35 Jahre
Vinifizierung: Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 20-22°C Ausbau. 3-4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Gestatten, Klingelberger. So tritt ihnen dieser Riesling selbstbewusst gegenüber. Er erzählt dir von Äpfeln und Pfirsichen und betont stolz sein Terroir. Er ist der Ortenauer schlechthin.
Unsere Ortenauer vertreten stolz ihre Herkunft. In ihnen manifestiert sich der Ursprung all dessen, was Weine aus unserer Region ausmacht. Sie sind sortentypische, geradlinige Qualitätsweine.
Ein mittelhelles Gelbgrün lässt die Mineralität und Finesse dieses Rieslings anmuten. Gelbe Tropenfruchtnuancen in der Nase und einen tollen Zucker-Säure-Verhältnis mit Steinobstaromatik am Gaumen finalisieren den Geschmackseindruck dieses trockenen Rieslings.
