Markgräflerland
Brillante strohgelbe Farbe, feinfruchtiges Bukett, sortentypischer eleganter Charakter. Eine Spezialität aus dem Markgräflerland. Hergestellt in traditioneller Flaschengärung.
Herkunft: Aus ausgesuchten Lagen um Britzingen. Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel, mit kühlem Kleinklima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 20 Jahre
Bereitung: Kontrollierte Gärung (16 Tage) und biologische Säureabbau im Stahltank, Danach wurde der Jungwein während 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wurde der Jungwein in traditioneller Flaschengärung zu Sekt bereitet.
Lieferzeit: 3-4 Tage
Beschreibung:
Leuchtendes Purpurrot mit rubinroten Reflexen.
Im Duft pfeffrig mit Nuancen von Paprika und Cassis,
schön eingebundene, dezente Holznoten.
Am Gaumen kräftig, vollmundig mit angenehmem Tanningerüst
und süßlicher Beerenfrucht.
Im Finale anhaltend mit würzig-fruchtigen Aromen.
Empfehlung:
Zu gegrilltem Pulpo, rosa Lammschulter aus dem Ofen,
klassischem Rindertatar
Herkunft:
Lage SONNHOLE in Britzingen.
Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel,
warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 55 hl / ha
Bereitung:
Maischegärung (18 Tage) und biologischer
Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein
während 14 Monaten in kleinen und großen Holzfässern
ausgebaut.
Leuchtendes Purpurrot mit rubinroten Reflexen.
Im Duft pfeffrig mit Nuancen von Paprika und Cassis,
schön eingebundene, dezente Holznoten.
Am Gaumen kräftig, vollmundig mit angenehmem Tanningerüst
und süßlicher Beerenfrucht.
Im Finale anhaltend mit würzig-fruchtigen Aromen.
Empfehlung:
Zu gegrilltem Pulpo, rosa Lammschulter aus dem Ofen,
klassischem Rindertatar
Herkunft:
Lage SONNHOLE in Britzingen.
Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel,
warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 55 hl / ha
Bereitung:
Maischegärung (18 Tage) und biologischer
Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein
während 14 Monaten in kleinen und großen Holzfässern
ausgebaut.
Lieferzeit: 3-4 Tage
