Hafner-Hipp Internationale Weine
 
Hafner-Hipp - Internationale Weine!

Pfalz

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CUVÉE CANA TROCKEN Weingut Sauer

Beschreibung: Ein sanfter und weicher Duft mit feinen Nuancen von Birne, frischer Wassermelone und einem Touch von weißem Pfirsich. Die Frucht ist opulent und wird von zarten Ingwernoten und Kokosnuss begleitet. 
Im Mund frisch mit zarter Fruchtsüße. Am Gaumen wird die dynamische Komponente aus Restsüße und Säure von fruchtigen Apfel- und feinen Limettennoten unterlegt. Im Nachhall bleiben das intensive Mundgefühl und die Fruchtnoten lange präsent. 

Resümée: Weicher, fruchtiger Duft mit dynamischem Spiel am Gaumen. Toller Sommerwein!

Serviervorschlag: Ob Sommersalat mit gebratenen Edelfischen oder feine Spargelspeisen, das Cuvée Cana macht in jedem Fall eine gute Figur.

Genussfreude bis: 2021

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GLEISWEILER RIESLING BUNDSANDSTEIN TROCKEN Weingut Sauer
Sehr dichter, mineralischer Duft von reifer Grapefruit und klassischen Pfirsichnoten. Mit etwas Luft wird der Duft süßlicher und es zeigen sich Zitronenblüte, kandierte Ananas und ein Hauch von würziger Kokosnuss.
Im Mund präzise und trocken mit deutlicher Mineralik. Die präsente Säure liefert sich mit der Dichte einen Wettkampf um die Aufmerksamkeit, was dem Wein viel Spannung und Dynamik verleiht. Am Gaumen präsentieren sich Zitrus und Pfirsich, die mit klarer Struktur und einem prägnanten Mundgefühl langsam im Nachhall verblassen.
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SAUERSTOFF BLANC CUVÉE WEISS Weingut Sauer

Beschreibung: Im Duft weich mit fruchtigen Noten von Melone, Kiwi und einem Hauch Banane. Dazu gesellen sich leicht nussige Mandelnoten und etwas duftiger Flieder.
Im Mund mit frischer Säure, die von der leichten Restsüße sehr gut ausbalanciert wird. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und mit viel Mundgefühl und es entwickeln sich Noten von frischer Ananas mit etwas Limette, die lange im Nachhall präsent bleiben.

Resümée: Fruchtiger Sommerwein mit frischer Säure und guter Struktur.

Serviervorschlag: Für den lauen Sommertag mit Freunden oder zum Picknick mit mediterranem Fingerfood.

 

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SAUERSTOFF PINK  CUVÉE ROSÉ Weingut Sauer

Beschreibung: Zartes Rotviolett.
Verspielter Duft von roten Sommerfrüchten mit deutlichen Noten von Kirsche und würzigen kleinen Erdbeeren. Dazu kommen süßlich-würzige Anklänge von Mandelblüten und einem Hauch Nougat. 
Im Mund leicht und weich mit feiner Restsüße und zartem Moussieren. Die präsente Säure führt den Wein und verleiht ihm Struktur, ohne sich dabei in den Vordergrund zu drängen. Am Gaumen zeigen sich Kirsche und Heidelbeeren, die mit einem Hauch Ananas langsam im Nachhall verblassen.

Resümée: Weicher, frischer Rosé mit wenig Alkohol und toller, roter Sommerfrucht.

Serviervorschlag: Zu kleinen würzigen Häppchen oder zur Tagliatelle mit Lachs Sahne Soße.

 

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SAUERSTOFF RED CUVÉE ROT Weingut Sauer
 7 Fl. Jahrgang 2018

Beschreibung: Kräftiges Purpurrot.
Warmer würziger Duft von Brombeere, süßer Kirsche und dunklem Schokoladenkuchen, die von etwas schwarzem Pfeffer, einem Hauch von Nelke und Lakritz begleitet werden.
Im Mund weich mit ganz zarten Tanninen und milder, fruchtbetonter Restsüße. Die Säure präsentiert sich angenehm im Hintergrund und verleiht dem Wein eine gewisse Süffigkeit. Am Gaumen entwickeln sich dunkle Waldfrüchte und schwarze Kirschen, die im langen Finale deutlich nachklingen.
Resümée: Weicher, intensiv roter Wein mit viel Frucht und warmen Gewürznoten.
Serviervorschlag: Perfekt im Sommer zum Grillen, egal ob würzige Lammsteaks oder leichte Putenbrust, der Sauerstoff Rot macht dabei eine gute Figur.
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