Bei der Vinifikation unserer "Jungen Weine" wagen wir den Quantensprung. Neue Wege im Weinberg und im Ausbau belohnen mit begeisternden Akzenten: Frucht, Finesse, Eleganz und Klarheit. Sie verbinden klassische Elemente der Region mit modernen Ansprüchen und Geschmäckern, ganz nach dem Motto "Lifestyle made in Württemberg!"
Beschreibung Der Sauvignon Blanc verkörpert jugendliche Frische und unkomplizierten Trinkgenuss. Lebhafte Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und einer dezente Note von grüner Paprika verleihen dem Wein eine frische, würzige Komplexität. Seine gut integriete Säure sorgt für zusätzliche Frische und der Wein überzeugt durch seine klare und frische Struktur.
Speisenempfehlung Ideal zu Fischgerichten, Schalentiere und Ziegenkäse
Trinktemperatur Optimale Trinktemperatur bei 8°C-11°C.
Produkteigenschaften
- Weinart:
- Weißwein
- Land:
- Deutschland
- Anbaugebiet:
- Württemberg
- Rebsorte(n):
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang:
- 2022
- Alkoholgehalt:
- 13 % Vol.
- Restsüße:
- 6,3 g/l
- Säuregehalt:
- 6,9 g/l
- Nettoinhalt:
- 0,75 Liter
- Allergene:
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
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Das Ergebnis dieses einzigartigen Brennprozesses sind filigrane und facettenreiche Edelbrände.
SENSORIK
Nase: kraftvoll birnig
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FRUCHT
Basis für dieses exquisite Produkt sind getrocknete Birnen (Speckbirne). Diese werden in Birnenbrand ein gelegt und ergeben den feinen Fruchtauszug.
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Herstellung: 2-fache Destillation über Gold
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Herkunft: Aus ausgesuchten Lagen um Britzingen. Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel, mit kühlem Kleinklima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 20 Jahre
Bereitung: Kontrollierte Gärung (16 Tage) und biologische Säureabbau im Stahltank, Danach wurde der Jungwein während 4 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wurde der Jungwein in traditioneller Flaschengärung zu Sekt bereitet.