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Produktbeschreibung
Schönes Bukett, vollmundig, weich, trocken; feines Peffer/Kirscharoma.
Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, cremigem Käse und Pilzgerichten.
Produkteigenschaften
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Der Mönch Emilion, der die nach Ihm benannte Gemeinde bekehrte, hatte sich an eine Quelle zurückgezogen, die am Fuß der über die Dordogne hängenden Felsen entsprang. An dieser Stelle steht eine Kapelle aus frühchristlicher Zeit, nach der dieser sehr weiche und angenehme Saint-Emilion, der weltweit von zahlreichen Fluggesellschaften und Restaurants serviert wird, benannt wurde.
Weinbereitung:Traditionell in thermoregulierten Edelstahltanks, mit 2- bis 3-wöchiger Maischegärung.
Weinausbau :In Barrique-Fässern aus französischer Eiche, von denen jedes Jahr die Hälfte erneuert werden.
Lagerpotential: Dieser Wein, der ab sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca 2026/2028 erreichen.
Verkostung: Ein Wein mit ansprechender Farbe von tiefer, violetter Nuance. Das Bukett duftet intensiv nach eingemachtem, reifem Obst und Kirschen. Der Geschmack ist vollmundig und rund und enthüllt würzige Düfte sowie eine harmonische Holznote.
Essen & Wein :Ideal zu rotem Fleisch, weißem Fleisch, Wild oder auch zu Weichkäse.
Auszeichnungen: Jahrgang 2018
Silbermedaille, Concours Général Agricole Paris , 2020 Silbermedaille, Concours International de Lyon, 2020 92 punkte, Wine Enthusiast, 2021
Auszeichung: Weinwelt Aug.-Sept. 2010: Jg. 2009 Riesling TOP 10 International 86 Punkte-überdurchschnittlich,"Golden Delicious, Feuerstein, weiße Grapefruit, Mirabelle, sehr milde Säure, cremig-schmelzigs Mundgefühl."
Durch Alterung des Weines in der Flasche entwickeln sich viele Elemente des Riesling, die sonst fehlen. Dieser Wein ist feinrassig, elegant und trocken.
Penin: 90 Punkte für Jahrgang 2021
Die Bodegas Añadas wurde 2000 von den beiden Geschäftsmännern Angel Lazaro und Rafael Díaz gegründet. Mit viel Aufwand wurde eine moderne Bodega errichtet, die einem sehr hohen technologischen Standard entspricht. Auf ca. 100ha eigenen Rebflächen entstehen authentische Weine, die mit sehr viel Sorgfalt vinifiziert werden. Der Önologe Jesus Navascues, der ebenfalls für die Weine der bekannten Bodega Abadia Retuerta verantwortlich ist, zeigt hier sein Können. "Care" ist der lateinische Name für Cariñena und bedeutet: "flaches Gesicht".4 Monate im amerik. Barrique gereift.
Komplexe Nase mit Aromen von reifen, schwarzen Früchten und dezenten Nuancen von Toffee und Mokka. Kraftvoll und intensiv im Geschmack mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die gut ausbalanciert ist. Langer Nachhall.
harmonisch, lebendig, trendy und extrovertiert
Am Gaumen schäumt das Ganze seidig auf und glänzt mit elegantem Körper, der einen staunen lässt. Super filigran mit feiner Cremigkeit, einem Hauch Würze und Mineralik und dem feinen Mousseux.
Große Sekte sind fundierte Kleinarbeit: Jede Cuvée ist mit unendlicher Geduld durch die erfahrene Hände unserer Kellermeister gegangen: Jedem Detail, jeder Nuance gilt die ganze Aufmerksamkeit! Die überlieferten handwerklichen Techniken sind im Laufe der Jahre immer weiter verfeinert worden. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbaren Sortencharakteren und feinem Mousseux.
Die Flasche für die gewissen Momente....
Schloß Affaltrach
Brillant trocken
MAGNUMFLASCHE 1,5 Ltr. Flasche