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CABERNET SAUVIGNON Domaine du Colombier/ 10 % Julirabatt

CABERNET SAUVIGNON Domaine du Colombier/ 10 % Julirabatt
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Art.Nr.: Vi29
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Hersteller: Domaine du Colombier/Jean-Yves Bretaudeau F 49230 Tillieres

Domaine du Colombier/Jean-Yves Bretaudeau F 49230 Tillieres

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Produktbeschreibung

4 Flaschen Jahrgang 2016

Silver Medal Concours Général Argicole Paris 2017

Geschichte: ursprünglich in Bordeaux gegründet, findet dieser Rotwein im Loire-Tal, wo die Rebe in der Regel allein vinifiziert wird, seinen fruchtigen Ausdruck.

Dieser Cabernet Sauvignon besticht durch seine purpurrote Farbe, in der Nase duftet er nach Paprika, Himbeeren, schwarze Johannisbeere, Veilchen und Lakritze. Am Gaumen ist es ein harmonischer strukturierter Wein, vollmundig, mit gut integrierten Tanninen. passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Lammgerichten, verschiedene Käsesorten.

In diesem Sommer wird er, schön gekühlt, Ihre Grillabende begleiten und wird sicherlich von Ihren Gästen begrüßt werden.

 

 

Produkteigenschaften

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Grüner Veltliner Weingut Martin Reinfeld
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf sandigem, kalkhaltigem und von Schiefer durchzogenem Boden. Mittlerweile ernte ich diese Sorte verhältnismäßig spät, weil das Ergebnis bei früherer Ernte – obwohl schön duftig – für meinen Geschmack insgesamt zu flach war und zu wenig Struktur hatte. Beim Grünen Veltliner ist mir ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Duftigkeit und der für diese Sorte typischen Würze wichtig.

Helles Strohgelb, in der Nase sehr komplex, zart nach Ananas,am Gaumen kühl mit ausgeprägter Mineralik,frische Säure.
Alter der Reben: 40 Jahre

4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
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CABERNET FRANC ROSÉ  Domaine du Colombier/ 10 % Julirabatt
Ursprünglich im Südwesten Frankreichs angesiedelt, erzählt die Geschichte, dass Cabernet Franc über den Hafen von Nantes in die Loire ankam. Dies wäre auch  der Grund, warum es im Loiretal der «Bretonisch» genannt wird, wie in Nantes in der Bretagne. Cabernet Franc gibt vollmundige Roséweine mit Noten von Blüten und roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere, Kirsche und schwarze Johannisbeere).
Es ist köstlich mit chinesischer oder indischer Küche.
Bei 8 - 10 ° C servieren.
Alter der Reben: im Durchschnitt 20 Jahre alt
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CHARDONNAY Domaine du Colombier/  10 % Julirabatt

Silver Medal Concours Vins du Val de Loire 2017, Guide Hachette 2018

Der Chardonnay ist die am meisten verbreitete weisse Traube Frankreichs. Sie wurde von katholischen Mönchen auf zahlreiche Weingüter gebracht. So reicht ihre Pflanzung im Loire-Tal bis ins Mittelalter zurück. Der Chardonnay ist ein glückliches Zusammenspiel von Qualitäten: Der Weinbauer liebt es, sie anzubauen, der Weinmacher sie zu entwickeln und wir alle, ihn zu trinken. Daraus ergibt sich, dass dies heute eine der in der ganzen Welt am meisten geschätzten Reben sind.

Auszeichnung: Bronze bei Concours IGP Val de Loire 2013

Der Chardonnay ergibt elegante Weine, aromatisch und lang andauernd. Sie zeichnen sich durch eine hellgelbe Farbe aus, mit einem Hauch von Gold. In der Nase ist er sehr subtil und weist Aromen von reifen gelben Früchten, ein Hauch von frischer Butter, Haselnüssen oder gerösteten Mandeln auf.

Begleitet gegrillten Fisch, Salate, Geflügel und Käse (chévre).
 

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