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Produktbeschreibung
1 Fl. Jahrgang 2021
Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen.Marmeladig-würzige Nase mit Noten von Pflaumen,Blaubeeren und Trockenobst. Dazu etwas Zimt,Tabak und Kokos. Am Gaumen mittelgewichtig,mitgeschliffenen Tanninen und saftiger Säure. Wieder marmeladige Aromen, Dörrpflaume und dazu Würznoten von geröstetem Kaffee und Gewürznelke. Langes,samtiges und ungemein appetitanregendes Finale auf hohem Niveau.
Dieser würzige Wein passt hervorragend zu Pizza, Pasta und gereiftem Käse.
Produkteigenschaften
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Lage: Lugana (am südlichen Ufer des Gardasees)
Boden: Hügelland auf Lehm- und Kreideuntergrund
Ausbau: Vergärung und Ausbau im Edelstahl, Reifung auf der Feinhefe für etwa 8 Monate.
Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Blumig-fruchtige Nase mit Noten von Wiesenblumen, Birnen und Äpfeln. Dazu etwas Butter und Haselnüsse. Am Gaumen füllig mit tollem Schmelz und saftiger Säure. Wieder Blumen und gelbe Früchte. Dazu ein leicht herber, aber sehr gut integrierter und appetitanregender Touch Mandeln. Langes, samtiges und ungemein saftiges Finale.
Wein & Speisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel und jungem Rohmilchkäse. Trinktemperatur 6-8° Grad.
Auszeichnung-Selektion 2010
100 Bordeaux für jeden Anlass:"Eleganter anmutender Rotwein mit Aromen von Sauerkirschen und mit feinem Säurebiss im frischen Fruchtkörper"- für spontane Momente!
Ein vollmundiger, ausdrucksvoller, harmonischer Rotwein; trocken.
2006 Médaille d´Argent au concours de Bordeaux en 2006
Schönes Bukett, vollmundig, weich, trocken; feines Peffer/Kirscharoma.
Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, cremigem Käse und Pilzgerichten.
Domaine de Valmoissine, 70 ha, 500 m.ü.M.; ehemals Kloster und Universität; Sonne und kühle Nächte sind garantiert, Frühjahrsfröste ausgeschlossen; extrem niedriger Ertrag von 27 HI/Ha; Vergärung im Edelstahl über 4-5 Tage; traditioneller Burgunderausbau im Stil Louis Latour. Intensives Purpurrot mit reifen Fruchtaromen; im Geschmack angenehm fruchtig mit feinen Tanninen. Ein großer Wein - Geheimtipp!!!
Ein Wein mit besonders feinem Merlotcharakter; nicht zu kräftig in Duft und Geschmack.
Passt gut zu Braten, Schmorbraten aus Geflügel, Perlhühnern und Hase.
Haltbarkeit: bis zu 5 Jahre.
2 Fl. Jahrgang 2023
Kirschrote Farbe mit violetten Tönen; sehr konzentriert. Kraftvolle und ausdrucksstarke Frucht- und Blumenaromen - wie Himbeeren und Veilchen; leicht zu trinken. Ideal zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Wildgerichten sowie Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C.
