Hafner-Hipp Internationale Weine
 
Hafner-Hipp - Internationale Weine!

Latium

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EST! EST!EST!!! DI MONTEFIASCONE D.O.C. Casa Vinicola Bigi

Der dt. Bischof Johann Fugger wußte stets ein Glas guten Weines zu schätzen. Deshalb pflegte er auf seinen Reisen einen Diener vorauszuschicken, der nach einemguten Wein Ausschau zu halten hatte. Wurde ein solcher gefunden, so schrieb er an die Tür "EST", was für den Bischof bedeutete "vinum bonum est". Als der Diener nun nach MONTEFIASCONE kam, einem Ort zwischen Latium und Umbrien, schien ihm der Wein dort so gut, daß er es für angebracht hielt, die Tür des Gasthofes für seinen Herrn gleich dreimal mit dem vereinbarten Zeichen zu versehen: EST!EST!EST!!!."

Provinz Viterbo nördlich von Rom.

Strohgelb, ätherisch, weiniger Duft, trocken, wohlschmeckend, mittlerer Körper; harmonisch mit eigener Persönlichkeit.

 

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FRASCATI D.O.C.G. Fontana Candida

Frisch, fruchtig, angenehm.Der "Klassiker " aus Rom.

Magnumflasche

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FRASCATI SUPERIORE D.O.C.G. TERRE DEI GRIFI Fontana Candida

Dieser Wein wird durch den Namen der Adelsfamilie De "Grifi", Besitzer seit dem 11.Jahrhundert dieses Weingutes nun in der renommiertesten Gegend zur Herstellung von Frascati inspiriert. Der alte Weg, um den Wein für längere Zeit auf die Hefe zu legen, bereichert das Bouquet mit Düften von Blumen und Früchten. Die Geschmacksergebnisse sind frisch und lebendig mit einem eleganten fruchtig, lang anhaltenden Nachgeschmack.

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FRASCATI SUPERIORE D.O.C.G. VIGNETI SANTA TERESA Fontana Candida

Der Weinberg von Fontana Candida erstreckt sich über etwa 13 Hektar in den Hügeln der vulkanischen Natur der Ortschaft Santa Teresa, auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Meter.

Hergestellt aus Malvasia puntinata del Lazio und die Candia, Greco und Trebbiano ist es eine Cuvée aus außergewöhnlicher Finesse, mit einem feine Bukett und vollen Geschmack. Weich, aber frisch und lebendig.

 

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ROMA BIANCO FEDERICI
4 Flasche Jahrgang 2019

VINIFIKATION :sanftes Pressen bei niedriger Temperatur, Gärung 
bei kontrollierter Temperatur und Reifung für 6 Monate. 
ALTERUNG : 6 Monate in Stahl. 
FARBE : Strohgelb. 
PARFUM: einladende Nase, florale Noten  weiße Früchte mit einem langen Nachhall 
GESCHMACK : vollmundig, anhaltend, weich mit guter Säure, ein harmonischer Weißwein
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN : Ein vielseitiger Wein, der zu allen Fischgerichten, einschließlich Grillgerichten, sehr gut passt . 
SERVIERTEMPERATUR : 8 ° C 

GESCHICHTE

Kommen wir zur Zeitmaschine und gehen zurück auf 1960: Es sind die Boomjahre, der Dolce Vita. Unser Großvater Antonio Federici beschließt, Weine für das Italien zu produzieren, das nach dem Krieg endlich wieder schmecken, rösten und leben wollte. So entsteht die Geschichte unserer Familie im Wein: Damals wurde Wein ganz anders gemacht als heute. Dann, im Jahr 2001, die große Veränderung: Unser Vater beschließt, dass es Zeit ist, die Weinberge direkt zu kultivieren, um die Qualität der Trauben zu kontrollieren und Weine aufgrund eines veränderten Geschmacks zu kreieren, der nach einer neuen Referenz suchte Qualität.

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ROMA ROSSO FEDERICI, wieder da...
VINIFIKATION : längere Mazeration auf heißen Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Alterung auf den Schalen für 7 Monate. 
ALTERUNG : 7 Monate in Stahl. 
FARBE : intensives Rubinrot. 
PARFUM: ausdrucksvolle Nase drückt intensive Noten von roten Früchten aus, leicht würzig. 
GESCHMACK : warm, umhüllend, mit einem ausgewogenen Tannin, füllig
SERVIERTEMPERATUR : 16-18 ° C 

GESCHICHTE

Kommen wir zur Zeitmaschine und gehen zurück auf 1960: Es sind die Boomjahre, der Dolce Vita. Unser Großvater Antonio Federici beschließt, Weine für das Italien zu produzieren, das nach dem Krieg endlich wieder schmecken, rösten und leben wollte. So entsteht die Geschichte unserer Familie im Wein: Damals wurde Wein ganz anders gemacht als heute. Dann, im Jahr 2001, die große Veränderung: Unser Vater beschließt, dass es Zeit ist, die Weinberge direkt zu kultivieren, um die Qualität der Trauben zu kontrollieren und Weine aufgrund eines veränderten Geschmacks zu kreieren, der nach einer neuen Referenz suchte Qualität.

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SYRAH ÙLE FEDERICI
FARBE : intensives Rot mit violetten Farbtönen.
PARFÜM: drückt Noten von Waldbeeren, Kirschen, Blumen und Veilchen mit leichtem Kräuterunterstützung und Pfeffer aus.
GESCHMACK : Gute Struktur und Ausdauer, weich und angenehm frisch, mit ausgewogenen Tanninen.
SERVIERVORSCHLÄGE : herzhafte Gerichte, Wurstwaren, erste Gänge mit Fleischsaucen, Lamm-Cacciatore.
Serviertemperatur : 16-18 ° C.

UNSERE WEINBERGE

Alle unsere Weine werden aus Trauben geboren, die in unseren Weinbergen aus dem Land hergestellt wurden, auf dem unser Vater und Großvater gingen und arbeiteten, oder aus Bauernhöfen und Winzern in der Umgebung, mit denen wir langfristige Kooperationen aufgebaut haben und die dieselben Standards wie unsere einhalten. Anbau und Pflege des Weinbergs. Wir setzen unseren Familiennamen auf die Flaschen und möchten, dass alles nach unserem Bild und unserer Ähnlichkeit gemacht wird. Deshalb sind wir jeden Tag in unseren Weinbergen und in unserem Keller. Eine persönliche Verpflichtung, die wir am Tag unserer Geburt in dieser Familie unterzeichnet haben. So setzen wir die Tradition der Familie und des Territoriums fort: Sie pflegen sie jeden Tag.

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TELLUS SYRAH Falesco 0.375 Ltr. Flasche, die perfekte Flaschengröße für Single oder Paare...

Beschreibung: Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-saftige Nase mit Noten von roten du schwarzen Früchten, reifen Kirschen und etwas Brombeeren und ein Hauch Minze. Dazu Anklänge von Vanilleschoten und Schokolade. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut integrierten Säure Dazu deutlich abgepufferte, reife Tannine. Wieder viel dunkle Frucht, Anklänge von Waldbeeren und wieder Schokoladenaromen. Langes, sehr saftiges Finale mit extrem hohen Trinkfluss.

Wein & Speisen: Passt hervorragend leicht würzigen Fleischsugos und kräftigen Antipasti sowie gereiften Käsevariationen.

Trinktemperatur 16-18° C

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