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Südtiroler Lagrein Kretzer Weingut Larcherhof, aktuelle Auszeichnung falstaff, Trophy Rosé Italia- 91 Punke

Südtiroler Lagrein Kretzer Weingut Larcherhof, aktuelle Auszeichnung falstaff, Trophy Rosé Italia- 91 Punke
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Art.Nr.: WL2
GTIN/EAN: 8054615970021
Hersteller: Weingut Larcherhof I- 39100 Bozen

Weingut Larcherhof I- 39100 Bozen

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Produktbeschreibung

7 Fl. Jahrgang 2022

Hellrubinroter Wein mit zarten, angenehmen Geruchsnoten nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere !!!. Ein sehr weicher, milder, zugänglicher Rosè, mit einer Maischestandzeit von nur 1 Stunde.
Sein frischer und lebhafter Geschmack eignet ihn besonders als Aperitifwein, sowie als Begleiter für Vorspeisen, zu geräuchertem Fisch und weißem Fleisch. Serviertemperatur: 8-10 °C.
PS: Die Bezeichnung " Kretzer" kommt von dem geflochtenen Seihkorb. Der frischgepresste Most wird durch eine Kretze geketzert (abgeseiht) und damit von der Maische getrennt.

Produkteigenschaften

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Was ist Verjus.....

Verjus (= Grünsaft oder Agrest) ist der Saft von grün geerntetem Obst. Er ist nicht zum (Pur-)Trinken gedacht, sondern wird in der kreativen Küche als Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt.

Wir verwenden säurereiche, späte Sorten, die wir allerdings schon im Juli ernten. Auf diese Weise hat der Saft nur ca. 70 % des Zuckergehaltes eines Apfelsafts aus reifen Früchten.

Im Vergleich zu Essig und Zitronensaft ist Apfel-Verjus weniger stark sauer. Außerdem bringt er natürlich den typischen Geschmack grüner Äpfel mit - damit bekommen Salat-Dressings, Soßen und Suppen eine ganz besonderes Aroma, ohne dass dieses so dominant hervortritt wie Essig. Im Essen merkt man Verjus eher als eine allgemein fruchtige Note.
Ebenso entsteht mit Verjus eine neue Variante aller Cocktails, die normalerweise mit Zitronen- oder Limettensaft gemixt werden.

Übrigens: da wir nur ungespritztes Obst verarbeiten, haben wir auch bei einem so ungewöhnlichen Erntezeitpunkt kein Problem mit Wartezeiten nach Spritzungen, die einzuhalten wären.

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Brisanti®holler - Der Bodensee-Holunderblüten Cider mit 4,2 % vol Alkohol

Zutaten: Apfel-Birnen-Cider, Holunderblütensirup (Wasser, Rübenzucker, Zitronensäure, Holunderblüten) mit Kohlensäure enthält Sulfite.
 

Wir verwenden bei der Herstellung keinerlei weiteren Schönungsmittel wie z.B. Gelatine oder Erbsenprotein. Er kann also auch keine Spuren von: Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Alle Getränke der Stahringer Streuobstmosterei erfüllen die Kriterien um als vegan ausgezeichnet zu werden.

Preis: incl. handelsüblicher Pfandsatz

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