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Produktbeschreibung
1 Fl. Jahrgang 2014
GLI- Speciali: Intensive und elegante Weine von ausgeprägter Individualität. Moderne Interpretationen der typischen veroneser Rebsorten.
Beschreibung:Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Kirschen, Holunderbeeren und Brombeeren. Dazu etwas Tabak, Humus und Veilchen. Am Gaumen vollmundig, komplex, mit reifen Tanninen und saftiger Säure. Sehr elegant mit deutlicher Kirscharomatik. Dazu deutliche Kräuterwürze, Zeder und etwas Zimt. Langes, kühles, fast mineralisch anmutendes Finale. TOP!
Wein & Speisen: Dieser Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Gegrilltem oder gereiftem Käse. Trinktemperatur 16-18° C
Weinlese / Spätlese der vollreifen und gesunden Trauben. Weinbereitung / traditionelle Vinifikation mit Maischung über 2-3 Woche. Ausbau / etwa 12 Monate in Eicheholzfässern je nach Jahrgang und kurze Zeit in Edelstahlbehältern.
Produkteigenschaften
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Farbe: leuchtende glänzendes Rosé
Geruch: duftend, angenehm fruchtig und blumig
Geschmack: rund, süffig, mit saftigen Fruchtnoten
Weinlese: Handlese der besten Trauben, die zum Zeitpunkt ihre optimale Reife geerntet werden
Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben, langsames temperaturkontrollierte Gärung und darauf folgende zweite Gärung in großen Drucktanks (Tankgärung) bei der Méthode Charmat
Ausbau: 6 Monate Flaschenausbau
Servicevorschläge: als Aperitif, zur Vorspeise, und natürlich auch zu Pasta.
Chiaretto Spumante doc Brut Silbermedaille bei Mondial du Rosé 2019 !
"Mondial du Rosé ist ein bedeutender Weinwettbewerb für Roséweine, der in Cannes (Frankreich) stattfindet und bei der Union der französischen Önologen organisiert wird. Unsere Weinkellerei nimmt an diesem Wettbewerb seit 9 Jahre teil und sie gewinnt immer eine Medaille!"
