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Care Crianza Bodegas Añadas /aktuelle Auszeichnung-Meininger 2020 Mundus Vini Goldmedaille

Care Crianza Bodegas Añadas /aktuelle Auszeichnung-Meininger 2020 Mundus Vini Goldmedaille
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Art.Nr.: Mi1564
GTIN/EAN: 8437003701276
Hersteller: Bodegas Anadas E 50400 Cariñena, Zaragoza

Bodegas Anadas E 50400 Cariñena, Zaragoza

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Produktbeschreibung

2 Fl. Jahrgang 2017
 
Vinifizierung:
Vor der Fermentation erfolgt eine temperaturkontrollierte Kalt-Mazeration für 6 Tage bei 10°C. Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26° statt. Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein dann noch weitere 15 Tage auf der Maische. Nach dem Abziehen von der Maische erfolgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Tank. Anschließend reift dieser Rotwein für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

Sensorik:
In der Farbe sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Aroma nach roten Beeren und etwas Pflaume. Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und dezente Mineralik. Im Nachhall nochmals deutliche Fruchtaromatik.

Passt gut zu Lamm mit Walnusspaste, Tapa
Lagerfähig :7 Jahre

Produkteigenschaften

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Passt gut zu Wildgerichten, pikantem Rindfleisch und würzigem Käse.

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Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen.
In der Nase Zwetschge und dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen stoffig, würzig, angenehmes, geschmeidiges Tannin. Gut ausbalanciert, schöne Länge.

Boden: Braunlehm mit Kieselsteinen
Alter der Reben: ca. 35 Jahre
Vinifizierung: Kontrollierte Maischevergärung im Edelstahltank über 10 Tage, 3mal tägliche Überflutung des Maischekuchens.
Ausbau:14 Monate im Edelstahltank mit biologischem Säureabbau.
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