Tipp: Die dickschaligen Monastrell Beeren haben sich im Laufe der Zeit perfekt an die warmen klimatischen Bedingungen in Spanien angepasst. Die sehr fruchtigen, leicht Kräuterwürzigen Weine von Montaraz sind die perfekte Alternative für alle die Primitivo und Ripasso Weine lieben!
Vinifizierung: Strenge Selektion der Trauben aus einigen der besten Weinberge. Nach der Ernte werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht und bei einer kontrollierten Temperatur von 25ºC vergoren.
Sensorik: Violett mit einem blauen Unterton. In der Nase intensive Aromen von Schwarzkirsche, aber auch reife Plaumen und etwas Mokka. Im Mund ist der Wein frisch und schmackhaft mit ausgeglichener Säure und sehr rundgeschliffenen Tanninen, die für ein angenehmes Geschmackserlebnis sorgen.
Passt gut zu: Ideal zu allen möglichen Fleischgerichten, insbesondere Lamm, Eintöpfe, Reisgerichte und auch Pasta. Sehr gut auch zu Fischauflauf.
Lagerfähig 6 Jahre
Produkteigenschaften
- Weinart:
- Rotwein
- Süßegrad:
- Trocken
- Land:
- Spanien
- Anbaugebiet:
- Jumilla
- Rebsorte(n):
- Monastrell
- Jahrgang:
- 2024
- Alkoholgehalt:
- 14 % Vol.
- Restsüße:
- 4,5 g/l
- Säuregehalt:
- 5,4 g/l
- Nettoinhalt:
- 0,75 Liter
- Allergene:
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
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BORDEAUX SUPÈRIEUR A.O.C. CHÂTEAU VALADE Vignobles Francois Greffier
Schönes Bukett, vollmundig, weich, trocken; feines Peffer/Kirscharoma.
Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, cremigem Käse und Pilzgerichten.
PINOT NOIR VdP COTEAUX DU VERDON Domaine de Valmoissine
Domaine de Valmoissine, 70 ha, 500 m.ü.M.; ehemals Kloster und Universität; Sonne und kühle Nächte sind garantiert, Frühjahrsfröste ausgeschlossen; extrem niedriger Ertrag von 27 HI/Ha; Vergärung im Edelstahl über 4-5 Tage; traditioneller Burgunderausbau im Stil Louis Latour. Intensives Purpurrot mit reifen Fruchtaromen; im Geschmack angenehm fruchtig mit feinen Tanninen. Ein großer Wein - Geheimtipp!!!
TEMPRANILLO DE CASTILLA "Infinitus"Cosecheros y Criadores
2 Fl. Jahrgang 2023
Kirschrote Farbe mit violetten Tönen; sehr konzentriert. Kraftvolle und ausdrucksstarke Frucht- und Blumenaromen - wie Himbeeren und Veilchen; leicht zu trinken. Ideal zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Wildgerichten sowie Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16° C.
Care Garnacha Nativa Bodegas Añadas/ Mundus 2022 Best of Show-GOLD
Bodegas Añadas in Cariñena als herkömmliches Weingut zu bezeichnen wäre, gelinde gesagt, pures Understatement. Mit nahezu chirurgischer Präzision wurde hier alles bis ins kleinste Detail durchgeplant. Top-Lagen in der zweitältesten D.O. Spaniens (Campo de Cariñena), perfektes Equipment auf dem Feld und im Keller sowie profundes Know-How in Vinifizierung und Vermarktung der Weine lassen nur einen Schluß zu: Hier entsteht etwas hochspannendes und richtungsweisendes! Selten zuvor konnten wir so eine Bandbreite an Weinen und Formaten zu derart wettbewerbsfähigen Preisen aus einer Hand anbieten. Die einzigartigen und ausdrucksstarken Etiketten des Künstlers Enrique Torrijos sind zudem wahre Eye-Catcher und sorgen für einen hohen Wiedererkennungswert der Weine.
Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach einer 7- Tägigen Mazerationsphase wird entrappt und das Traubengut ohne weiteres Pressen in die konischen Gärbehälter aus Edelstahl verbracht. Die Fermentation erfolgt temperturkontrolliert bei ca. 29°C. Nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau erfolgt für 8 Monate in Barriques.
Sensorik: Kräftige Aromatik von Schwarzkirschen und Himbeeren. Leicht getoastete Noten und Nuancen von Kaffee. Fleischig am Gaumen, langer Abgang und im Nachhall etwas Vanille. Passt gut zu Lachs im Sesammantel auf Erbsenpüree, Krustenbraten vom Schwein.
Lagerfähigkeit: 7 Jahre
Tipp: Die Weinberge für diesen Vorzeige-Garnacha wurden bereits in den 70er Jahren angepflanzt. Sie liegen allesamt in den höheren Ebenen des Anbaugebietes Cariñena, auf ca. 600.
Chai de Bordes Bordeaux rouge Cheval Quancard
Weinbereitung: Traditionelles Verfahren
Weinausbau: 12 bis 15 Monate in Edelstahltanks
Lagerpotential: Dieser Wein, der sofort genossen werden kann, hat eine Kapazität für die Alterung von 2 bis 5 Jahre.
Verkostung Ein subtiles Bouquet mit Aromen von Heidelbeeren, Dörrpflaumen und Dörrobst. Im Mund angenehm füllig und fleischig mit den lieblich-fruchtigen Noten vollreifer Merlot-Trauben.
Essen & Wein: Chai de Bordes ist ein gefälliger Wein, ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsbraten vom Grill oder Weichkäse (z. B. Emmentaler)
Auszeichnung: Goldmedaille, Gilbert & Gaillard, 2019 Ausgewählt bei Senator&Business Lounge of Lufthansa
BORDEAUX ROUGE A.O.C. CHÂTEAU VALADE ROUGE Vignobles Francois Greffier
Auszeichnung-Selektion 2010
100 Bordeaux für jeden Anlass:"Eleganter anmutender Rotwein mit Aromen von Sauerkirschen und mit feinem Säurebiss im frischen Fruchtkörper"- für spontane Momente!
Ein vollmundiger, ausdrucksvoller, harmonischer Rotwein; trocken.
2006 Médaille d´Argent au concours de Bordeaux en 2006