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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

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FINESSE Himbeere Scheibel Schwarzwaldbrennerei

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Elsaß


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CRÈMANT D`ALSACE BRUT A.O.C. Andrè Pfister

CRÈMANT D`ALSACE BRUT A.O.C. Andrè Pfister

Auszeichnung: Weinwelt Dez2008-Jan2009 89 Punkte- (herausragend)Top aus dem Elsaß:

Der Weißburgunder hat im Elsass sein Glück im Crémant gefunden, wobei dieser hier auf typische Art mehr vom Chardonnay geprägt ist, rundes Mundgefühl bei feiner Röstigkeit, helle Brotkrumen zur ansprechenden gelben Frucht, etwas laut, aber subtil. Die Domaine Pfister wird heute in der 7. Generation von André Pfister bewirtschaftet. Der im Jahre 1780 gegründete Weinbaubetrieb im 20 km westlich von Straßburg gelegenen Ort Dahlenheim verarbeitet ausschließlich Trauben der eigenen Domäne. Der besonders kalkhaltige Boden bringt den Weinen der Domäne Pfister Körper, Finesse und eine gute Lebensdauer. Strenge Ertragsbegrenzung und die sorgfältige Pflege der Rebstöcke sind für André Pfister ebenso selbstverständlich, wie das Pfügen der Böden und die Lese von Hand. Der Ausbau der Weine erfolgt Ihrem Charakter entsprechend sehr langsam. Die Abfüllung der Flaschen beginnt frühestens 10 Monate nach der Lese.Traditionelle Flaschengärung: feine Perlung, fruchtiges Bukett, elegant. Dieser Schaumwein empfiehlt sich als trockener Aperitif zu festlichen Anläßen. Macht sich bestens zu leichten Speisen auf Fisch- oder Geflügelbasis.

 

19,95 EUR

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CRÈMANT D`ALSACE BRUT A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

CRÈMANT D`ALSACE BRUT A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

Auszeichnung-Weinwelt Dez2008-Jan2009 83 Punkte-technisch einwandfrei\"recht diskrete, aber feine Nase, sehr gerade und saftig im Mund mit viel weißer und gelber Frucht.\"

Ein durch traditionelle Flaschengärung hergestellter trockener und zugleich fruchtiger Sekt. Angenehm frisch mit feiner Perllage. Ein wertvoller Crémant für ein schönes Fest.

 

14,95 EUR

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EDELZWICKER D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

EDELZWICKER D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

Als Edelzwicker werden im Elsaß die Weine bezeichnet, die aus verschiedene weißen Rebsorten kombiniert wurden. Hier wurde aus Reisling und Gutedel-Trauben ein frischer, vollmundiger und trockener Wein geschaffen.

 

9,40 EUR

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GEWÜRZTRAMINER RESERVE D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

GEWÜRZTRAMINER RESERVE D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

Schöne klare strohgelbe Farbe, Die Nase ist komplex und reich an schönen Noten von exotischen Früchten wie Litschi und Maracuja. Ein halbtrockener Wein, ohne Schwere mit einem würzigen Bouquet. Passt hervorragend zu kräfigen Käsesorten und exotischen Gerichten.

12,50 EUR

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RIESLING D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

RIESLING D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

Das Elsaß ist eine der wenigen Regionen Frankreich, in denen die Weine zusätzlich zu ihrer Appellation den Namen der Rebsorte tragen aus der sie bereitet sind. Kernig, rassig, trocken.

 

10,65 EUR

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RIESLING D`ALSACE A.O.C. TRADITION Andrè Pfister

RIESLING D`ALSACE A.O.C. TRADITION Andrè Pfister

Die Domaine Pfister wird heute in der 7. Generation von André Pfister bewirtschaftet.Der im Jahre 1780 gegründete Weinbaubetrieb im 20 km westlich von Straßburg gelegenen Ort Dahlenheim verarbeitet ausschließlich Trauben der eigenen Domäne.Der besonders kalkhaltige Boden bringt den Weinen der Domäne Pfister Körper, Finesse und eine gute Lebensdauer. Strenge Ertragsbegrenzung und die sorgfältige Pflege der Rebstöcke sind für André Pfister ebenso selbstverständlich, wie das Pfügen der Böden und die Lese von Hand. Der Ausbau der Weine erfolgt Ihrem Charakter entsprechend sehr langsam. Die Abfüllung der Flaschen beginnt frühestens 10 Monate nach der Lese.Der Riesling ist für Kenner der König der elsäßischen Weine, ein trockener und nerviger Weißwein mit unvergleichlich delikatem Bukett. 

16,50 EUR

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RIESLING RESERVE D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

RIESLING RESERVE D`ALSACE A.O.C. Cave Vinicole Hunawihr

Auszeichung: Weinwelt Aug.-Sept. 2010: Jg. 2009 Riesling TOP 10 International 86 Punkte-überdurchschnittlich,\"Golden Delicious, Feuerstein, weiße Grapefruit, Mirabelle, sehr milde Säure, cremig-schmelzigs Mundgefühl.\"

Durch Alterung des Weines in der Flasche entwickeln sich viele Elemente des Riesling, die sonst fehlen. Dieser Wein ist feinrassig, elegant und trocken.

 

10,10 EUR

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VIN MOUSSEUX BLANC DE BLANC BRUT Pierre Larousse

VIN MOUSSEUX BLANC DE BLANC BRUT Pierre Larousse

Ein Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Rebsorten (daher die Bezeichnung Blanc de Blanc) gewonnen wurde. Weich, angenehm, frischer und weiniger Körper.

 

8,60 EUR

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