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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

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Barbera d Alba DOC Savigliano Mario/ vielen Dank für die freundliche Unterstützung an Uli Lochar.

Barbera d Alba DOC Savigliano Mario/ vielen Dank für die freundliche Unterstützung an Uli Lochar.
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8,70 EUR

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Art.Nr.: MS4
Barbera d Alba DOC Savigliano Mario/ vielen Dank für die freundliche Unterstützung an Uli Lochar.
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Rebsorte(n): Barbera
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Restsüße: 1.20 g/l
Säuregehalt: 6.20 g/l
Trinkempfehlung: bis 0.00
Erzeuger: Savigliano Mario I 12055 Diano d Alba (CN)
Nettoinhalt: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Der Barbera d’ Alba wird in 53 Gemeinden der Region Alba erzeugt.

Die Rebsorte ist der Barbera. Wenn man die Traube verkostet hat man zuerst Säure und dann Süße. Der Barbera wird in Italien am meisten angebaut. Auf kargen, kalk – oder sandhaltigen Böden gibt es die besten Barberas. 100 hl pro Hektar sind erlaubt, bei den Saviglianos werden höchsten 70 hl pro Hektar erzeugt und dies merkt man dem Wein auch an. Die Gärung dauert meistens 12 Tage und es wird auch hier sehr darauf geachtet, dass der Traubenhut immer wieder unter dem Wein ist.

Speziell beim Barbera ist die malolaktische Gärung Pflicht, sie wird aber auch bei allen anderen Rotweinen gemacht.

Der Barbera hat eine rubin – bzw. purpurrote Farbe im Piemont sagt man wie die Kleider des Kardinals.

Saviglianos Barbera ist feinherb, herzhaft, körperreich und hat eine schöne eingebundene Säure, die richtig frisch wirkt.  Fruchtige Noten wie Brombeeren, Weichselkirschen, Erdbeeren und rotfruchtige Konfitüre sind im Barbera besonders zu finden.

Im Geschmack findet man auch würzige Nuancen von Zimt, Vanille und grünem Pfeffer, manchmal erinnert er an einen arabischen Basar.

Im Alterverändert sich der Barbera gerne in Richtung schwarze Johannisbeeren.

Es gibt wenige Weine in Italien und anderen Ländern, di so fruchtige, konzentrierte, dunkelfarbene Weine hervorbringen wie den Barbera, wenn er richtig gemacht wird.

Der Barbera passt sehr gut zu Salami, Schinken und einer würzigen Küche.

Sehr gerne wird er auch zu reifen Käsesorten getrunken.Kein anderer Wein ist so vielseitig wie der Barbera rechts und links des Tanaro.

 

 

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CABERNET SAUVIGNON CRIANZA  LA MANCHA D.O. FINCA ANTIGUA Martinez-Bujanda

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1 Fl. Jahrgang 2011

Wine Spectator: 87 Punkte \"best value\" (Jg.2001)

Presse zum 2002er: Amerikanische Weinfachzeitschrift WINE ENTHUSIAST 11/2003: unter den Vorderen im \"Buying Guide\"mit 85/100 Punkten

Weinwirtschaft 24/07 Span. Spitzenwein 15,5 Punkte

Intensive kirschrote Farbe, fruchtiges Aroma mit deutlichen sortenspezifischer Prägung und diskreten Ausbaunoten (6 Monate Barrique). Guter, kräftiger Körper mit noblen Tanninen und ausgewogener Säure; geschmackvoll und mit langer Ausdauer.

 

8,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
ROERO ARNEIS DOCG Savigliano Mario/ vielen Dank für die freundliche Unterstützung an Uli Lochar.

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Der Arneis von den Saviglianos kommt aus dem Langhe – Gebiet, und besticht mit einer schönen eingebundenen Säure von ca. 5,5 Promille. Der Alkoholgehalt liegt bei 12%. Die Farbe ist leuchtend, strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Wörtlich übersetzt bedeutet Arneis lebhaftes Kind und dies sieht man schon an der in alle Richtungen strebenden Rebe.

Speziell im Piemont wird er vor allem als Begleiter von Anti Pasti getrunken.

Man kann ihn aber auch durchaus als Aperitif trinken und zu vielen Vorspeisen und Fischgerichten. Er harmonisiert besonders gut zu Carne Cruda – Carpaccio und ist auch ein Begleiter von Reisgerichten.

Savigliano stellt den Arneis in der traditionellen Art her. Er verwendet im Weinberg keine Chemie und das Gras wird auch nicht gespritzt, sondern mehrmals umgegraben.

Arneis bedeutet lebhaftes Kind und so wirkt der Wein mit der leuchtend strohgelben Farbe und den grünlichen Reflexen auch.  Er hat einen intensiven Duft, der an exotische Blumen und Früchte erinnert. Hier stechen speziell Ananas und Banane hervor.  Man findet beim Arneis auch weiche, frische, elegante Noten von weißblütigen Blumen, frischem Obst wie Apfel und Pfirsich. Am Gaumen wirkt er mit einer schönen eingebundenen Säure leicht trocken mit einem angenehmen Mandelabgang bzw. Haselnussaroma. 

Viele trinken den Arneis einfach auch nur so zum Genießen. 

 

9,50 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Montag, 05. März 2018 in unseren Katalog aufgenommen.

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Savigliano Mario I 12055 Diano d Alba (CN)
Savigliano Mario I 12055 Diano d Alba (CN)
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