Château Franc Pipeau Saint Emilion Grand Cru

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Bertrand mit Leidenschaft dem Weinbau und der Weinbereitung. Heute haben Jacques Bertrand und seine Kinder dieses Know-How, eine gelungene Mischung aus Moderne und Tradition, zur Perfektion gebracht. In der Außenwirtschaft werden strenge Ausleseverfahren angewendet: Ausbrechen junger Triebe, Ausdünnen der Blüten und Läubeln sorgen für natürliche Ertragsminderung und qualitativ hochwertiges Lesegut. Die handgelesenen Trauben werden vor dem Einmaischen noch auf einem Sondertisch verlesen.

Weinausbau: In wärmeregulierten Edelstahltanks mit anschließend 15 monatigem Ausbau in Eichenfässern (alljährlich wird die Hälfte des Faßbestands erneuert).
Lagerpotential: Dieser Wein, der sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2022 erreichen.

Verkostung :Sehr schöne, intensiv leuchtende rubinrote Farbe. Dieser Wein verströmt ein sehr intensives und komplexes Bukett, das von Noten frischer Früchte und dezenten Holztönen geprägt ist. Nach einem geradlinigen Auftakt bietet der Wein einen ausgewogenen Gaumen mit schön eingebundenen Tanninen, denen jegliche Aggressivität fehlt.

Essen & Wein: Servieren Sie ihn zu gebratenem Geflügel oder Federwild, Entenschmalzfleisch oder auch Käsesorten wie Brie de Meaux, Edamer oder Emmentaler.