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COSTALAGO ROSSO VERONESE IGT Zeni

COSTALAGO ROSSO VERONESE IGT Zeni
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Art.Nr.: V
GTIN/EAN: 8005369000946
Hersteller: ZENI I 37011 Bardolino VR
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ZENI I 37011 Bardolino VR

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Produktbeschreibung

GLI- Speciali: Intensive und elegante Weine von ausgeprägter Individualität. Moderne Interpretationen der typischen veroneser Rebsorten.

Gambero Rosso: 2 Gläser für Jahrgang 2009/2010

Kräftiges Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen. Frucht-blumige Nase mit deutlichen Noten von Sauerkirschen, Blaubeeren und frischen Blüten. Dazu etwas Schokolade, Pfeffer und Ingwer. Am Gaumen konzentriert, mit reifen, präsenten Tanninen und saftiger Säure. Wieder viel dunkle Aromatik, Sauerkirschen und deutliche, gut integrierte Holznoten, sowie Trockenkräuter.

Wein & Speisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu Kurzgebratenem und gereiftem Käse.

Trinktemperatur 16-18° C.

Reifung in Eichenholzfässern für 20 Monate, danach Lagerung in Edelstahlfässern, anschließend kurze Flaschenreifung.

Produkteigenschaften

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC Zeni

1 Fl. Jahrgang 2016

Aktuell: Auszeichnung Mundus Vini Gold Deutschland 2010

Gambero Rosso : 2 Gläser

Fachzeitung-Sommelier Ausgabe (Feb.-März 2011)- 91 Punkte"Sauerkirsche, getrocknete Pflaumen, Blutorange, leicht mineralische Noten, zart würzige Anklang."

Weinbereitung: Traubentrocknung über 3-4 Monate und darauf folgende traditionelle Gärung mit Maischung in Kontakt mit den Schalen über 3-4 Wochen. Ausbau: 2 bis 3 Jahre in 50 HL Eichenholzfass je nach Jahrgang.

Beschreibung: Tiefes blauschwarz mit purpurnen Reflexen. Marmeladig-würzige Nase mit deutlichen Noten von getrockneten Früchten, Kräutern und Pflaumenmus. Dazu etwas Nelken, Kakao und etwas Veilchen. Am Gaumen konzentriert, dicht mit reifen, geschliffenem Tanninen und saftiger Säure. Wieder marmeladige Aromen, Trockenfrüchte und dazu deutliche Würznoten, Kaffee und etwas Vanille. Langes, samtiges und ungemein betörendes Finale.

Wein & Speisen: Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu dunklen, intensiven Bratensaucen, oder Hartkäse.

Trinktemperatur 16-18° C

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Barbera d`Alba Letizia DOC Savigliano Mario

Barbera Letizia – dieser Wein wurde zu Ehren der Tochter Letizia von Marco Savigliano geschaffen. Nach der Geburt der Enkelin hat auch Opa Mario zugestimmt, dass nun versuchsweise ein Barbera in ein Barriquefass gelegt wird. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Es ist ein konzentrierter säurefrischer Wein mit schönen Vanilletönen und einer Menge von Gewürzen in der Nase.
Der Barbera Letizia wird nicht in ein neues Holzfass gelegt, sondern ca. 6 Monate in ein gebrauchtes Barrique.Durch die süßen Eichentannine wird er Wein würziger und gewinnt an Eleganz. Ein Argument für den Letizia sind die Spitzenlagen und die alten Reben.

Ein gelungenes harmonisches Gesamtbild von einem gelagerten Barriquewein. Kompakter fruchtiger Rotwein mit eingebundenen Holznoten.

Ideal zu allen Wildgerichten und allen Gerichten vom Lamm, kräftigen Käse oder zu einer würzigen Fleischgerichten.

 

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SOLO SYRAH BODEGAS PALMERA

1 Fl. Jahrgang 2015
3 Fl. Jarhgang 2017

Tierra Palmera: Vielfältige, charaktervolle Weine, die das Potential unseres Terroirs widerspiegeln. Durch selektive Handlese, niederes Ertragsniveau und Reife im kleinen Eichenfass bieten diese Weine einen anspruchsvollen Weingenuss.

Beschreibung: Dichtes dunkles Violettrot. Sehr würzige, klassische Syrah Nase mit sehr konzentrierter Frucht. Das aromatische Grundgerüst wird von Lakritz und Pfeffer mit schwarzen Johannisbeeren und eingedickten Pflaumen gebildet. Dazu gesellen sich karamellisierte Mandeln, würzige Amarena Kirschen und der Duft von einer Zigarrenkiste. Im Mund konzentriert und auskleidend mit sehr weichen aber durchaus präsenten Tanninen. Der dichte Extrakt und die zarte Säure halten die Spannung bis ins Finale aufrecht. Am Gaumen zeigen sich nochmal süße konzentrierte Frucht und die feinen sortentypischen Gewürze. Resümée: Klassisch würziger Syrah mit viel Konzentration und reifer dunkler Frucht von Johannisbeere und Pflaumen.

Serviervorschlag: Im Sommer fürs anspruchsvolle Grillen mit kräftig marinierten Rind- oder Lammfleisch. Dazu Süßkartoffelpommes oder Rosmarinkartoffeln mit Aioli. Im Winter zu würzigen Schmorgerichten mit Knödel oder Schupfnudeln.

 

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CABARENA  IGT Cantina del Conero/ super Preis-Leistungsverhältnis


Unsere Kultcuvée geht in eine neue Runde! Nachdem der Jahrgang 2003 sehr lange benötigte, seine wahre Größe zu offenbaren, wurde er im letzten Jahr zu einem der Renner unseres Portfolios. Süße, Komplexität, Struktur und Haltbarkeit standen somit auch bei der Neuauflage im Fokus - einzig die Zugänglichkeit sollte sich verbessern. Die Rebsortenzusammensetzung blieb im Kern erhalten. Montepulciano bildet die fruchtig-saftige Basis. Ein perfekt ausgereifter Cabernet Sauvignon sorgt wieder für Duftigkeit und Struktur. Erstmals haben wir zudem einen winzigen Anteil eines trockenen, barriqueausgebauten Merlot Passito in der Cuvée. Dieser sorgt mit seiner unglaublichen Dichte für Körper, Geschmeidigkeit und die bekannten Schokoladentöne. Mit einem Trockenextrakt von etwa 30mg/l ist der 2011er Cabarena der Wertvollste, den es je gab! Im Unterschied zum 2003er wird dieser Wein direkt einen sehr hohen Trinkspaß bereiten und sich auf diesem Niveau etwa 5-6 Jahre weiter entwickeln.

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VALDEPENAS GRAN RESERVA D.O. VEGAVAL PLATA Bodegas Calatayud

2 Fl. Jahrgang 2011

Vergärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C; anschließend wird der Wein ca. 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut.

Klare Kirschrote Farbe mit tonfarbenen Nuancen. In der Nase komplex, fein und elegant. Exzellente Struktur, vollmundig und sehr geschmackvoll. Dieser Wein ist zu einer Trinktemperatur von 18-20 Grad zu empfehlen. Passt sehr gut zu würzigem Käse, Schmorgerichten, rotem Fleisch und Wild aller Art.

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