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La Promessa Rossa Rotwein-Cuvée Weingut Behringer

La Promessa Rossa Rotwein-Cuvée Weingut Behringer
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Art.Nr.: B16280
GTIN/EAN: 4250268628010
Hersteller: Weingut Behringer D 79379 Müllheim - Britzingen

Weingut Behringer D 79379 Müllheim - Britzingen

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Produktbeschreibung

La Promessa Rossa - Das Rote Versprechen wird aus rosinenartig
getrockneten, hoch-konzentrierten Pinot Noir und Regent Trauben
vinifiziert.
Im Appassimento-Verfahren zu kraftvoller Dichte.
Appassimento zu Deutsch ‘welk werden’ oder ‘ausdörren’ ist ein
Verfahren bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock trocknet.
Durch die Reduktion der Flüssigkeit werden Aromen und Süße stark
konzentriert. So gewinnt der Wein im Laufe der Vinifikation an
Komplexität und erhält eine intensive Süsse, eine konzentrierte
Fruchtsäure und ein außergewöhnliches Aroma.
Den Feinschliff erhält dieser besondere Wein während einer Reifezeit
von 15 Monaten in Barriques.
La Promessa Rossa ist ein attraktiver Rotwein, geschmeidig am
Gaumen, mit reifer Frucht und gezähmtem Tannin. Dieser Wein hält
sein Versprechen...
... nicht nur als Solist macht er eine bella figura, auch zu leichten
Pastagerichten, Antipasti und leichteren Fleischgerichten passt er
fantastico.Mit unserer neuen Weinkreation möchten wir Sie, mit südländischem Charme verführen.

Beschreibung: Dunkles Weinrot mit purpurfarbenen Reflexen,
im Duft getrocknete Pflaumen, kandierte Kirschen, frische Feigen,
leicht Vanille, im Geschmack weich, vollmundig mit gezähmten Tannin.

Produkteigenschaften

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Ausbau: 6 tägige Fermentation, temperaturkontrolliert Gärung bei 28°C, Ausbau im Edelstahl.

Feines Rubinrot mit violetten Reflexen.Intensiver Geruch von Schwarzkirsche und reifen Pflaumen, dazu leicht rauchige Noten.Balancierter, feinfruchtiger Gaumen mit den Aromen in der Nase. Die dunklen Fruchtaromen sind mit einer angenehm weichen Tanninstruktur unterlegt und ergeben mit der saftigen aber zurückhaltenden Säure sowohl eine gute Länge im Nachhall, als auch einen angenehmen Trinkspass.

Wein & Speisen: Passt hervorragend zu kräftigen Gerichten auf Kräuterbasis, dunklem Grillfleisch und Räucherwaren sowie mittelreifem Käse.

Trinktemperatur: 16 - 18° C

 

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Cabernet Franc Britzinger Sonnhole Weingut Behringer
Beschreibung:
Leuchtendes Purpurrot mit rubinroten Reflexen.
Im Duft pfeffrig mit Nuancen von Paprika und Cassis,
schön eingebundene, dezente Holznoten.
Am Gaumen kräftig, vollmundig mit angenehmem Tanningerüst
und süßlicher Beerenfrucht.
Im Finale anhaltend mit würzig-fruchtigen Aromen.
Empfehlung:
Zu gegrilltem Pulpo, rosa Lammschulter aus dem Ofen,
klassischem Rindertatar
Herkunft:
Lage SONNHOLE in Britzingen.
Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel,
warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht.
Ertrag: 55 hl / ha
Bereitung:
Maischegärung (18 Tage) und biologischer
Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein
während 14 Monaten in kleinen und großen Holzfässern
ausgebaut.
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