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Marisco: Trophy Best Producer New Zealand Mundus Vini 2021

Die Gunst des Königs.....

Die Früchte wurden bei optimaler Reife geerntet und schnell gepresst, um die Tanninaufnahme zu minimieren und den frischen, knackigen Geschmack beizubehalten. Der Saft wurde sauber abgefüllt und mit ausgewählten Hefestämmen, die die Sortenintensität fördern, kühl fermentiert. Die Pakete wurden dann sorgfältig zusammengestellt, um ein abgerundetes Mundgefühl, tropische Aromen und eine lebendige Säure am Gaumen zu erzeugen.

Ein klassischer Waihopai Sauvignon Blanc, der tropische Noten von Guave und Stachelbeere mit darunter liegenden reifen Zitrus- und Boxhedge-Aromen liefert. Der strukturell geschichtete Gaumen baut auf einer Grundierung aus Steinobst und schwarzen Johannisbeeren auf und endet mit einer Beständigkeit, die sich aus der lebendigen Marlborough-Säure ergibt.

 

Dieser helle, lebendige Sauvignon Blanc passt wunderbar zu einer Reihe von Sommergerichten. Genießen Sie ein gekühltes Glas mit knusprigem Schnapper, serviert mit einer geprägten Mangosalsa, frischem Rucola und dreimal gekochten Pommes.

Marisco: Trophy Best Producer New Zealand Mundus Vini 2021

Aktuelle Auszeichnung: Falstaff April 2021/ 90 Punkte

Das vorteilhafte Klima des Jahrgangs 2018 bot einen willkommenen Start in eine sehr erfolgreiche Erntezeit. Ein anhaltend warmer Frühling bedeutete, dass unsere Reben den bestmöglichen Start hatten, was die Vorstellung einer gesegneten Marlborough-Saison weiter ermutigte. Der Beginn des Sommers brachte einen der wärmsten Dezember aller Zeiten, während die wichtigsten Reifemonate Januar bis März 2018 weiterhin überdurchschnittliche Temperaturen lieferten. Angesichts der Unvorhersehbarkeit der Wetterbedingungen gegen Ende März nahm unser Team die Herausforderung an, früh mit der Ernte zu beginnen. Vom ersten Tag an haben wir so viel Obst wie möglich angesammelt, was zu einer der schnellsten Aufnahmeperioden aller Zeiten führte. Qualitätsweinbau,
 

Die Früchte wurden vorsichtig gepresst, um die negativen Auswirkungen des Hautkontakts zu minimieren, und die resultierenden Säfte wurden in temperaturkontrollierten Tanks mit ausgewählten Hefestämmen fermentiert, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, die Sortenintensität und das Mundgefühl von Sauvignon Blanc zu verbessern.

 

Eine köstlich reife, duftende Nase nach pikanten Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Dies wird begleitet von einem geschichteten Gaumen aus Stachelbeere, Guave und darunter liegender Mineralität. Mit einem knackigen Rückgrat an Säure und grenzenloser Länge hat dieser Wein einen angenehm trockenen Abgang, der das Klima und die Wachstumsbedingungen des Waihopai-Tals widerspiegelt.
 

Passt hervorragend zu den meisten Meeresfrüchten, Salaten und Schaf- oder Ziegenkäse. Probieren Sie den 2018 Leefield Station Sauvignon Blanc neben frisch gegrilltem Fisch mit Zitronen-Kräuter-Kruste.

Marisco: Trophy Best Producer New Zealand Mundus Vini 2021

Aktuelle Auszeichnung: Falstaff April 2021/ 91 Punkte für Jahrgang 2018.

Das vorteilhafte Klima des Jahrgangs 2017 bot einen willkommenen Start in eine sehr erfolgreiche Erntezeit. Ein anhaltend warmer Frühling bedeutete, dass unsere Reben den bestmöglichen Start hatten, was die Vorstellung einer gesegneten Marlborough-Saison weiter ermutigte. Der Beginn des Sommers brachte einen der wärmsten Dezember aller Zeiten, während die wichtigsten Reifemonate Januar bis März 2017 weiterhin überdurchschnittliche Temperaturen lieferten. Angesichts der Unvorhersehbarkeit der Wetterbedingungen gegen Ende März nahm unser Team die Herausforderung an, früh mit der Ernte zu beginnen. Vom ersten Tag an haben wir so viel Obst wie möglich angesammelt, was zu einer der schnellsten Aufnahmeperioden aller Zeiten führte. Qualitätsweinbau,
 

Die Früchte wurden vorsichtig gepresst und die resultierenden Säfte wurden in temperaturkontrollierten Tanks mit ausgewählten Hefestämmen fermentiert, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, die einzigartigen Geschmacks- und Mundgefühlseigenschaften von Pinot Gris zu verbessern.

 

Blumenaromen, die Aprikose und pikante Grapefruit ausdrücken, werden von einem gewichtigen und dennoch gelehrten Gaumen unterstützt. Honigtau mit einem Hauch von Schärfe und kalkhaltigem Mark mit saftiger Säure füllt den Mund und rundet ihn zu einem üppigen und zugänglichen Abgang ab, der das Klima und die Wachstumsbedingungen des Waihopai-Tals zeigt.

 

Ein vielseitiger Speisewein, der sich gut für die meisten asiatischen Küchen eignet. Probieren Sie unseren Leefield Station Pinot Gris 2017 mit Krabben-Schweinefleisch-Shumai (gedämpfte Knödel).
 

Marisco: Trophy Best Producer New Zealand Mundus Vini 2021

Das vorteilhafte Klima des Jahrgangs 2017 bot einen willkommenen Start in eine sehr erfolgreiche Erntezeit. Ein anhaltend warmer Frühling bedeutete, dass unsere Reben den bestmöglichen Start hatten, was die Vorstellung einer gesegneten Marlborough-Saison weiter ermutigte. Der Beginn des Sommers brachte einen der wärmsten Dezember aller Zeiten, während die wichtigsten Reifemonate Januar bis März 2017 weiterhin überdurchschnittliche Temperaturen lieferten. Angesichts der Unvorhersehbarkeit der Wetterbedingungen gegen Ende März nahm unser Team die Herausforderung an, früh mit der Ernte zu beginnen. Vom ersten Tag an haben wir so viel Obst wie möglich angesammelt, was zu einer der schnellsten Aufnahmeperioden aller Zeiten führte. Qualitätsweinbau,

 

Eine Mischung aus hand- und maschinell geernteten Früchten; Die von Hand geernteten Früchte wurden ganz direkt auf das Fass gepresst, während der maschinell geerntete Chardonnay vollständig entstammt und der Saft vor der Gärung abgesetzt wurde . Alle Chargen wurden kühl in 500 l Puncheons aus französischer Eiche fermentiert, von denen 40% neu waren.
Nach der Gärung wurde der Wein weitere 9 Monate im Fass auf Vollhefe unter regelmäßigem Rühren gereift, um Gewicht, Komplexität und Mundgefühl aufzubauen. 80% der Chargen wurden malolaktisch fermentiert.
 

Erhöhte Aromen von reifen Steinobst passen gut zu einem üppigen Gewürz aus französischer Eiche. Der reiche und volle Gaumen liefert einen gewichtigen und cremigen, von Früchten geprägten Kern, der mit einer lebendigen Säure ausgeglichen ist, die aus den Weinbergen mit kühlem Klima im Waihopai Valley in Marlborough stammt.

 

Sie können nicht am Chardonnay 2017 vorbeikommen, der mit einem knusprigen Lachssteak und frischem Gemüse der Saison kombiniert ist.