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Südtiroler St. Magdalener Classico Weingut Larcherhof

Südtiroler St. Magdalener Classico Weingut Larcherhof
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Art.Nr.: WL3
GTIN/EAN: 8054615970045
Hersteller: Weingut Larcherhof I- 39100 Bozen

Weingut Larcherhof I- 39100 Bozen

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Produktbeschreibung

Der über 70-jährige Rebenbestand verleiht dem St. Magdalener seine besondere Vielfalt. Das Traubensortiment setzt sich aus den traditionellen Klein-, Edel-, Mitter-, Tschaggele- und Grauvernatsch zusammen. Er zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe aus, sowie durch das angenehm fruchtige und blumige Aroma.

Ein Rotweincuvée aus Vernatsch (König der Rotweine aus Südtirol) und Lagrein, dichtiger samtiger sehr zugänglicher Wein der herrlich nach dunklen Beeren schmeckt. Das Traubengut kommt nur aus der klassifizierten Lage St. Magdalender Classico.

Sein frischer Geschmack lässt ihn der ideale Begleiter für Vorspeisen, Speck, Fleisch, Fisch und Käse sein. Serviertemperatur: 13-15 °C.

Produkteigenschaften

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Apfel-Verjus aus ungespritzten Hochstamm-Äpfeln  0,5 Ltr. Flasche

Was ist Verjus.....

Verjus (= Grünsaft oder Agrest) ist der Saft von grün geerntetem Obst. Er ist nicht zum (Pur-)Trinken gedacht, sondern wird in der kreativen Küche als Alternative zu Essig oder Zitronensaft eingesetzt.

Wir verwenden säurereiche, späte Sorten, die wir allerdings schon im Juli ernten. Auf diese Weise hat der Saft nur ca. 70 % des Zuckergehaltes eines Apfelsafts aus reifen Früchten.

Im Vergleich zu Essig und Zitronensaft ist Apfel-Verjus weniger stark sauer. Außerdem bringt er natürlich den typischen Geschmack grüner Äpfel mit - damit bekommen Salat-Dressings, Soßen und Suppen eine ganz besonderes Aroma, ohne dass dieses so dominant hervortritt wie Essig. Im Essen merkt man Verjus eher als eine allgemein fruchtige Note.
Ebenso entsteht mit Verjus eine neue Variante aller Cocktails, die normalerweise mit Zitronen- oder Limettensaft gemixt werden.

Übrigens: da wir nur ungespritztes Obst verarbeiten, haben wir auch bei einem so ungewöhnlichen Erntezeitpunkt kein Problem mit Wartezeiten nach Spritzungen, die einzuhalten wären.

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Brisanti®holler - Der Bodensee-Holunderblüten Cider mit 4,2 % vol Alkohol

Zutaten: Apfel-Birnen-Cider, Holunderblütensirup (Wasser, Rübenzucker, Zitronensäure, Holunderblüten) mit Kohlensäure enthält Sulfite.
 

Wir verwenden bei der Herstellung keinerlei weiteren Schönungsmittel wie z.B. Gelatine oder Erbsenprotein. Er kann also auch keine Spuren von: Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Alle Getränke der Stahringer Streuobstmosterei erfüllen die Kriterien um als vegan ausgezeichnet zu werden.

Preis: incl. handelsüblicher Pfandsatz

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