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Produktbeschreibung
«Côt», «Pressac» und im Bordelais als «Malbec» bekannt, zeichnet sich diese Rebsorte durch ihre aromatische Kraft, ihr Volumen am Gaumen und ihre dunkle Farbe aus.
Diese Rebsorte voller Enthusiasmus und Temperament macht den Wein mit südländischem Auftreten maskulin. Er offenbart Aromen von Pflaumen, Tabak und Lakritze.
Verkostung: Dieser Wein hat eine schönes Bouquet mit orientalischen und würzigen Düften an warmem Kalkstein. Elegant und frisch am Gaumen; kleine, dicht gedrängte Tannine
Produkteigenschaften
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Domaine de Valmoissine, 70 ha, 500 m.ü.M.; ehemals Kloster und Universität; Sonne und kühle Nächte sind garantiert, Frühjahrsfröste ausgeschlossen; extrem niedriger Ertrag von 27 HI/Ha; Vergärung im Edelstahl über 4-5 Tage; traditioneller Burgunderausbau im Stil Louis Latour. Intensives Purpurrot mit reifen Fruchtaromen; im Geschmack angenehm fruchtig mit feinen Tanninen. Ein großer Wein - Geheimtipp!!!
En Voluet
Sechs belgische Familien, ein hübsches bürgerliches Haus an den Bergen von Regnié, 25 ha Reben, 7 Cru du Beaujolais und auch Beaujolais und Beaujolais Village.
Das ist Château de Durette in ein paar Worten und einigen Zahlen. Das Weingut wurde 2007 von dem lütticher Jean Joly gegründet, und wird jetzt von Marc Theissen, auch aus Belgien, geführt.
Alter der Rebstöcke: 25 und 40 Jahre
Im Tank bereitet und gereift.
" En Voluet " ist wirklich Beaujolais, knackig mit delikaten Erdbeer-, Himbeer- und Rosennoten.
Dieser samtige, milder Rotwein kann man als Apertif servieren, oder zum Essen, z. B. zu Kalb "Blanquette de Veau".
Fidelité
Sechs belgische Familien, ein hübsches bürgerliches Haus an den Bergen von Regnié, 25 ha Reben, 7 Cru du Beaujolais und auch Beaujolais und Beaujolais Village.
Das ist Château de Durette in ein paar Worten und einigen Zahlen. Das Weingut wurde 2007 von dem lütticher Jean Joly gegründet, und wird jetzt von Marc Theissen, auch aus Belgien, geführt.
Alter der Rebstöcke: 25 und 40 Jahre
Bereitet in Tank, dann 6 Monate im Burgunder-Eichenfass gereift.
Dieser Lagerwein präsentiert mit opulenten Aromen wie roten Früchte, Pfingstrose, Vanille, Gewürzen, Unterholz.
Passt sehr gut zu Wildragout, Entenfleisch oder gereiftem Käse.
5 Fl. Jahrgang 2019
zartes Bukett, frisch, spritzig, ideal zu Fisch, Geflügel und Spargel.
Auszeichnung: Weinwelt Dez./Jan. 2010: 85 Punkte: überdurchschnittlich,
"klar, fruchtig und rassig, zartbitteres Finale, dennoch insgesamt eher der runde Typ, der immer passt."
Helles Strohgelb. Konstante und anhaltend feine Perlung. Weinig und harmonisch im Duft. Aromen von Früchten und weißen Blumen. Ideal als Aperitif.
9 Fl. Jahrgang 2021
Duca del Salento
Die zu früher Stunde geernteten Trauben werden unmittelbar in den Keller transportiert und gepresst; die Vinifikationsphase bei Temperaturen zwischen 25-27° C dauert etwa 10 Tage. Danach reift der Wein im Edelstahl bis zum März nach der Ernte, worauf die Abfüllung erfolgt. Intensives, lebhaftes Rot, am Gaumen angenehm, samtig, warm, ausgezeichnete Struktur.
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
