Duca del Salento
Die zu früher Stunde geernteten Trauben werden unmittelbar in den Keller transportiert und gepresst; die Vinifikationsphase bei Temperaturen zwischen 25-27° C dauert etwa 10 Tage. Danach reift der Wein im Edelstahl bis zum März nach der Ernte, worauf die Abfüllung erfolgt. Intensives, lebhaftes Rot, am Gaumen angenehm, samtig, warm, ausgezeichnete Struktur.
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.
Produkteigenschaften
- Weinart:
- Rotwein
- Süßegrad:
- Trocken
- Land:
- Italien
- Anbaugebiet:
- Apulien
- Rebsorte(n):
- Primitivo
- Jahrgang:
- 2024
- Alkoholgehalt:
- 13 % Vol.
- Restsüße:
- 10 g/l
- Säuregehalt:
- 5,5 g/l
- Nettoinhalt:
- 0,75 Liter
- Allergene:
- Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
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GARGANEGA VERONESE VIGNE ALTE Zeni
1 Fl. Jahrgang 2023
Farbe: zartes Strohgelb
Geruch: delikat, intensiv, mit Blumenduft und Anklängen von Banane und grünem Apfel
Geschmack: halbtrocken, samtig, harmonisch und elegant, cremig
Serviervorschläge: optimal als Aperitif, hervorragend zule ichten und frischen Sommergerichten
Serviertemperatur: 10°--12°C
Anbaugebiet: Provinz Verona, Venetien
Boden: Hügelgebiet moränischen Ursprung
Weinlese: Handlese der besten Trauben, die zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet werden
Weinbereitung: Maischung in Kontakt mit den Schalen, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
Ausbau: in Edelstahlbehältern
CRÈMANT DE LOIRE A.O.C. Bouvet-Ladubay
Auszeichnung: Weinwelt Dez./Jan. 2010: 85 Punkte: überdurchschnittlich,
"klar, fruchtig und rassig, zartbitteres Finale, dennoch insgesamt eher der runde Typ, der immer passt."
Helles Strohgelb. Konstante und anhaltend feine Perlung. Weinig und harmonisch im Duft. Aromen von Früchten und weißen Blumen. Ideal als Aperitif.
BARDOLINO CLASSICO DOC Zeni
3 Fl. Jahrgang 2024/ alte Ausstattung
Anbaugebiet: Bardolino Classico Gebiet (am östlichen Ufer des Gardasees)
Boden: Hügelgebiet moränischen Ursprungs
Weinlese: Handlese im Laufe einer einzigen Erntesession
Weinbereitung: traditionelle Vinifikation, Maischegärung von 4-6 Tagen, Ausbau: in Edelstahlbehältern
Beschreibung: Leuchtend rubinrot präsentiert sich dieser Bardolino vom Gardasee. Im Geruch ein delikates Bukett von Veilchen und Akazienblüten, dazu feine Fruchtaromen von Himbeere und Brombeere. Im Mund angenehm trocken, trotzdem sehr saftig und weich, mit einer schönen Frucht von roten Beeren. Die fruchtige Säure ist gut eingebunden und harmoniert wunderbar mit dem leichten Charakter des Weines. Der Nachhall ,mittellang und kompakt, wird dominiert von der knackigen Frucht.
Wein & Speisen: Dieser leichte und fruchtige Rotwein ist ein schöner Begleiter für "pasta al pomodoro e basilico" oder gedämpftes Kalbsfleisch.
Trinktemperatur 14-16° C
Quincy Domaine de Chevilly/ aktuelle Auszeichnung Paris 2025: Medaille de Bronze für Jahrgang 2024
La Licorne d´Or (das goldene Einhorn)
Das Weingut wurde 1994 mit 1,5 Hektar gegründet in Weinbereich Quincy. Seither haben Geraldine, Yves und Antoine Lestourgie regelmäßig und ausschließlich Sauvignon angebaut, wie es die A.O. C. Quincy verlangt. Heute hat das Weingut 9 Ha Rebfläche. Der Boden besteht aus mehr oder weniger tiefen Sand mit örtlich tonhaltigem Untergrund. Die Winzer erzeugen zwei Cuvées von Quincy.
100 % Sauvignon Blanc, die Fruchtigkeit des Sauvignons ist perfekt erhalten, leicht ergänzt durch blumige Noten, fein, elegant, angenehme Säure.
Im Buch „Bretonisches Leuchten“ (Kommissar Dupin) von Jean Luc Bannalec, einem deutschen Autor, der einen französischen Namen angenommen hat, trinken die Romanfiguren Weine aus der Region Quincy.
Welschriesling Weingut Martin Reinfeld/ passt super zu Wiener Schnitzel oder Backhendl.
1 Fl. Jahrgang 2022
1 Fl. Jahrgang 2023
Dieser Wein trinkt sich leichtfüßiger als er eigentlich ist. Reinfeld´s Welschriesling ist eher ein kräftiger Vertreter seiner Art. Er wächst in mehreren Lagen auf sandigem Schieferboden und auf sandigem Kalkboden. Der kühle Schiefer vom Ungerberg unterstützt die Mineralik. Der wärmere Kalk vom Haidsatz verleiht ihm eine schöne Aromatik und Struktur. Das ergänzt sich sehr gut. Helles, strahlendes Strohgelb; grüner Apfel in der Nase sowie feine Zitrusnoten; auch am Gaumen klar und straff mit frischer Säure.
Boden: schottrig, kalkhaltig, mit Schiefer durchzogen
Alter der Reben: ca. 35 Jahre
Vinifizierung: Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 20-22°C Ausbau. 3-4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
BORDEAUX ROUGE A.O.C. CHÂTEAU VALADE ROUGE Vignobles Francois Greffier
Auszeichnung-Selektion 2010
100 Bordeaux für jeden Anlass:"Eleganter anmutender Rotwein mit Aromen von Sauerkirschen und mit feinem Säurebiss im frischen Fruchtkörper"- für spontane Momente!
Ein vollmundiger, ausdrucksvoller, harmonischer Rotwein; trocken.
2006 Médaille d´Argent au concours de Bordeaux en 2006