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Produktbeschreibung
3 Fl. Jahrgang 2022
Dieser Wein trinkt sich leichtfüßiger als er eigentlich ist. Reinfeld´s Welschriesling ist eher ein kräftiger Vertreter seiner Art. Er wächst in mehreren Lagen auf sandigem Schieferboden und auf sandigem Kalkboden. Der kühle Schiefer vom Ungerberg unterstützt die Mineralik. Der wärmere Kalk vom Haidsatz verleiht ihm eine schöne Aromatik und Struktur. Das ergänzt sich sehr gut. Helles, strahlendes Strohgelb; grüner Apfel in der Nase sowie feine Zitrusnoten; auch am Gaumen klar und straff mit frischer Säure.
Boden: schottrig, kalkhaltig, mit Schiefer durchzogen
Alter der Reben: ca. 35 Jahre
Vinifizierung: Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 20-22°C Ausbau. 3-4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Produkteigenschaften
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Dunkles Purpur mit opakem Kern, in der Nase saftige Kirsche, leicht minzig, am Gaumen füllig und geschmeidig mit griffigem Tannin, langer kirschfruchtiger Nachhall.
Kontrollierte Maischevergärung im Edelstahltank über 10 Tage, 3mal tägliche Überflutung des Maischekuchens Ausbau.
16 Monate im großen Holzfass mit biologischem Säureabbau.
Alter der Reben: 35 Jahre
Rein vom Aufwand bei der Ernte betrachtet ist dies wohl unser arbeitsintensivster Wein. Die Trauben werden in zwei Durchgängen gelesen: der erste Teil bei etwa 17° KMW – also noch nicht voll ausgereift, und der zweite Teil ein bisschen später bei vollreifen 19 Grad KMW. Die Teilernten werden separat vergoren und direkt danach zusammengeführt. Dadurch bekommt der Wein eine größere aromatische Breite. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger und komplexer Sauvignon Blanc.
Boden:schottrig
Alter der Reben. ca. 15 Jahre
Vinifizierung: Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 20-22°C
Ausbau. 3-4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, Regelmäßige Batonnage
Sortentypische Kühle vereint mit lagentypischer Frucht.
Heidelbeeren, ein Hauch Cassis, schwarze Kirschen, schwarze Beerenfrüchte, tiefgründig, feste Tannine, komplexer Körper, schöne Länge.
Boden: sandiger Kalkboden
Alter der Reben: ca. 15 Jahre
Vinifizierung: Kontrollierte Maischevergärung im Edelstahltank über 14 Tage, 3mal tägliche Überflutung des Maischekuchens
Ausbau: 20 Monate im kleinen Eichenfass mit biologischem Säureabbau
Beschreibung: Im Glas zeigt sich ein kühles Strohgelb. Williamsbirne, reifer Apfel und Rhabarber bilden das fruchtige Trio in der Nase. Eine fruchtige Frische im Zusammenspiel mit einer schönen Säure breitet sich im Mund aus. Sein schmelziger Abgang bleibt noch lange am Gaumen erhalten und macht Lust auf einen zweiten Schluck.
Empfehlung: Optimal zu verschiedenen Antipasti, zu Schwarzwälder Schinken auf Melonenschiff oder zu Käsespätzle.
Herkunft: Aus ausgesuchten Lagen um Britzingen. Tiefgründige Löss-Lehmböden teils mit Mergel, mit kühlem Kleinklima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
1 Fl. Jahrgang 2020
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Auszeichnung: "Lecker" April 2012 Osterausgabe Seite 36, Jahrgang 2008 "Der Spätburgunder aus dem badischen Weingut Behringer schmeckt nach roten Beerenfrüchten, ist fruchtig, aber eben nicht süßlich, der Gesamteindruck ist rund und sanft. Da macht jemand gekonnt und ganz unbeeindruckt von allen Moden einen im besten Sinne bodenständigen Wein....."
Ein beeriges Aroma, kräftiger Geschmack und ein samtiges Geschmackserlebnis zeichnen diesen Spätburgunder aus.
Gestatten, Klingelberger. So tritt ihnen dieser Riesling selbstbewusst gegenüber. Er erzählt dir von Äpfeln und Pfirsichen und betont stolz sein Terroir. Er ist der Ortenauer schlechthin.
Unsere Ortenauer vertreten stolz ihre Herkunft. In ihnen manifestiert sich der Ursprung all dessen, was Weine aus unserer Region ausmacht. Sie sind sortentypische, geradlinige Qualitätsweine.
