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Produktbeschreibung
Helles Strohgelb, in der Nase sehr komplex, zart nach Ananas,am Gaumen kühl mit ausgeprägter Mineralik,frische Säure.
Alter der Reben: 40 Jahre
4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Produkteigenschaften
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Leichter angenehmer Trinkwein mit milder Säure und leicht nussigem Geschmack. Ideal für den unbeschwerten Genuss.
La Licorne d´Or ( das goldene Einhorn)
aktuelle Auszeichnung : Guide Hachette 2019 ** und ein Herz
Das Weingut wurde 1994 mit 1,5 Hektar gegründet in Weinbereich Quincy. Seither haben Geraldine, Yves und Antoine Lestourgie regelmäßig und ausschließlich Sauvignon angebaut, wie es die A.O. C. Quincy verlangt. Heute hat das Weingut 9 Ha Rebfläche. Der Boden besteht aus mehr oder weniger tiefen Sand mit örtlich tonhaltigen Untergrund. Die Winzer erzeugen zwei Cuvées von Quincy.
100 % Sauvignon Blanc, die Fruchtigkeit des Sauvignon ist perfekt erhalten, leicht ergänzt durch blumige Noten, fein, elegant , angenehme Säure.
Im Buch „Bretonnische Leuchten“ (Kommissar Dupin) von Jean Luc Bannalec, einem deutschen Autor, der einen französischen Namen angenommen hat, trinken die Romanfiguren Weine aus der Region Quincy .
Boden: sandig, kalkhaltig
Alter der Reben. 5 Jahre
Vinifizierung. Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank bei 20-22°C
Ausbau. 4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Es ist köstlich mit chinesischer oder indischer Küche.
Bei 8 - 10 ° C servieren.
Alter der Reben: im Durchschnitt 20 Jahre alt
Francois et Vincent Pugibet, Vignerons
Im Norden von Bèziers, auf einer Höhe von 100 m. ü. M. gelegen, profitiert dieDomaine de La Colombette von einem außergewöhnlichen Mirko-Klima. Francois Pugibet, der 1968 den Familienbetrieb übernahm, hat sich vor allem für seinen ausdrucksstarken Chardonnay einen internationalen Ruf erworben.Betörende Frucht, vollmundig, weich, trocken.
Helles leuchtendes Rosé, sortentypisches frisches und fruchtiges Bukett, am Gaumen vollmundig und weich. Dieser Wein harmoniert mit allen Sommersalaten und Grillgerichten.
