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Norbert Tischelmayer
und Utz Graafmann

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STERNENGLANZ SEKT CHARDONNAY BRUT Schlosskellerei Affaltrach

STERNENGLANZ SEKT CHARDONNAY BRUT Schlosskellerei Affaltrach
9,50 EUR
12,67 EUR pro l
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Rezepte

Herzlich Willkommen bei Hafner-Hipp Internationale Weine!

 Weinevents 2017

 

Freitag 10.11.2017 WILD & ROT- Leckere internationale Rotweine werden vorgestellt. Dazu serviert werden kalte Wildwurstspezialitäten von der Metzgerei Müller aus Langenhart. Kulinarisch abgerundet mit Brot und Mineralwasser.

Beginn: 19.00 Uhr, Kosten 10 Euro

          

Freitag 08.12.2017 Frankreich - Die „Grande Nation“ zeigt sich mit französischen Weinen. Eine Vielfalt von ausgewählten Tropfen werden an diesem Weinabend probiert. Begleitet mit Käse, Brot und Mineralwasser.

Beginn 19.00 Uhr, Kosten 10 Euro

             

                                             

 

Anmeldung und Information

unter info@hafner-hipp.de

07463 / 99 13 00    www.hafner-hipp.de

Diese Weinevents sind in unserem Laden, St. Georgsweg 13, 78567 Fridingen

ich freue mich auf Ihr Kommen,

Elke Hafner-Hipp

Hafner-Hipp Internationale Weine


 

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SPARKLING FLIGHT SCHMETTERLINGE IM BAUCH Secco Rosè Weingut Kiefer Eichstetten am Kaiserstuhl/ Neu eingetroffen....

SPARKLING FLIGHT SCHMETTERLINGE IM BAUCH Secco Rosè Weingut Kiefer Eichstetten am Kaiserstuhl/ Neu eingetroffen....

Schmetterlinge im Bauch next level. Wir haben Ihm einen prickelnden Secco-Flash verpasst.

Ergebnis: eine junge, flugtaugliche Rosécuvée. In der Nase Erdbeere und Himbeere. Im Mund frische Johannisbeere. Kräftiger Rosé, spritzig und fruchtbetont.

Lässt keine Party aus und wirkt besonders gut zu zweit.

FASTEN SEAT BELT ! ENJOY YOUR Sparkling Flight....

6,35 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

8,47 EUR pro l

Lieferzeit: 3-4 Tage

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Quincy Domaine de Chevilly, wir freuen uns über die aktuelle Auszeichnung- Medaille d´Or/ Paris 2017

Quincy Domaine de Chevilly, wir freuen uns über die aktuelle Auszeichnung- Medaille d´Or/ Paris 2017

Das Weingut wurde 1994 mit 1,5 Hektar gegründet in Weinbereich Quincy. Seither haben Geraldine, Yves und Antoine Lestourgie regelmäßig und ausschließlich Sauvignon angebaut, wie es die A.O. C. Quincy verlangt. Heute hat das Weingut 9 Ha Rebfläche. Der Boden besteht aus mehr oder weniger tiefen Sand mit örtlich tonhaltigen Untergrund. Die Winzer erzeugen zwei Cuvées von Quincy.

100 % Sauvignon Blanc, die Fruchtigkeit des Sauvignon ist perfekt erhalten, leicht ergänzt durch blumige Noten, fein, elegant , angenehme Säure.

10,30 EUR

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13,73 EUR pro l

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Reuilly Cuveé Dagobert Domaine Cordaillat

Reuilly Cuveé Dagobert Domaine Cordaillat

ein Geheimtipp aus Frankreich

Im 10 ha großen Weinberg in Reuilly bauen Chantal und Michel Cordaillat drei Rebsorten an:Sauvignon Blanc für Weisswein (65%), Pinot Noir für Rotwein (20%) und Pinot Gris (15%) für Roséwein. Die Böden sind mehr oder weniger sandig, sie geben also mehr fruchtige oder mehr mineralische Weine. Ein Teil der Weine wird in Eichenfässer gereift (Dagobert Cuvées).

Im Eichenfass gereifter Rotwein von der Rebsorte Pinot Noir. Sehr fein, elegant, die Holznote perfekt eingebunden.Eine rote Überraschung aus dem Loiretal.

Eine Beerenauslese, dieser Wein ist eine Würdigung des Königs Dagobert, der das Dorf Reulliy und seinen Weinberg den Mönchen von Abbaye de St Denis in VII Jahrhundert gegeben hat.

Ein Lagerwein, der Charakter hat !

11,50 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

15,33 EUR pro l

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JONES FITOU Domaine Jones- toller Rotwein aus Frankreich, tolle Winzerin Katie Jones, toller Jahrgang 2013

JONES FITOU Domaine Jones- toller Rotwein aus Frankreich, tolle Winzerin Katie Jones, toller Jahrgang 2013

Weinberg: Domaine Jones setzt sich aus über 20 kleinen Weingärten verstreut rund um das Dorf Tuchan. Alle meine Weinberge haben ein ähnliches Profil; alte Reben, hoch angelegt mit einer herrlichen Aussicht. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert.

Ernte: Aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten werden die Trauben separat gelesen und verarbeitet. Alle Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten von 12 kg abtransportiert. Offene 400 Ltr. Fässer wurden für die Gärung von ca. 15% Syrah und Carignan verwendet. Der Rest wurde in kleinen Edelstahltanks fermentiert, wo sie auf 5°C gekühlt wurden, 2 Tage später erfolgte die Gärung. Die Temperatur lag bei weinger als 25° C während des gesamten kontrollierten Gärvorgangs. Nach 10 Tagen wurden die Trauben gepresst,  40% des Weines wurde in französischen Eichenfässern von 228 Liter eingelagert. (Alter der Fässer 1-2 Jahre) Der Wein reift für 10 Monaten in Barriques, bevor er mit den anderen 60% vereint wird, um im Juli 2013 in die Flasche abgefüllt wurde.

Verkostung: Ein großer, vollmundig und doch sehr reiner Fitou mit einer frischen lebendigen Geschmackspalette, dank der alten Reben. Rote Früchte, Rosmarin und Thymian, Süßholz, Vanille mit weichen Tanninen. Fein, elegant, die Holzfaßnote schön eingebunden.

Zusammensetzung: 

Carignan 40%-100 Jahre alte Rebstöcke

Grenache 30% -30-100 Jahre alte Rebstöcke

Syrah 30%- 30 Jahre alte Rebstöcke

18,50 EUR

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24,67 EUR pro l

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BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE BRUT DOC Zeni

BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE BRUT DOC Zeni

Farbe: leuchtende glänzendes Rosé

Geruch: duftend, angenehm fruchtig und blumig

Geschmack: rund, süffig, mit saftigen Fruchtnoten

Weinlese: Handlese der besten Trauben, die zum Zeitpunkt ihre optimale Reife geerntet werden

Weinbereitung: Sanfte Pressung der Trauben, langsames temperaturkontrollierte Gärung und darauf folgende zweite Gärung in großen Drucktanks (Tankgärung) bei der Méthode Charmat

Ausbau: 6 Monate Flaschenausbau

Servicevorschläge: als Aperitif, zur Vorspeise, und natürlich auch zu Pasta

12,90 EUR

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17,20 EUR pro l

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07. Brisanti®Rot - Die Bodensee-Limmo aus Apfel, Birne und Holunder

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08. MUSKATTROLLINGER ROSÉ Schlosskellerei Affaltrach

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09. Brisanti®Blau - Der Bodensee-Cidre mit 3,2% vol. Alkoholgehalt

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10. SAUVIGNON BLANC Schlosskellerei Affaltrach

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